去年はじめていただいて感動したお菓子に今年も出会えました。
ハーフサイズになってフルセットでサバランが登場♪
おそらくまともにサバランをいただいたのは
去年の歩粉さんがはじめてで、
今年、ふたたびいただいて、そのおいしさにあらためて感動。
わたしのように、普段あまり食べたことがない方にもぜひチャレンジしてほしいスイーツです。
さらに今月は、ワクワクする歩粉さんならではのスイーツが盛りだくさんですよ!
まるで梅雨があけたような猛暑が続いている7月ですが
今月のメニューは一番乗りでいただいてきました。
2023年のデザートフルセットも気づけば折返し。
ほんとに最近1年が早すぎてびっくりです。。。
湿気や暑さに負けず
いい割れっぷりで焼き上がっていた大好きなスコーン。
木曜日の朝イチは、確実に焼き立てが食べられるので
この時間がいちばんのお気に入り。
今月のジャムは、この季節恒例となった小夏です〜。
手作りだから、あんこも毎月すこ〜しずつだけど仕上がりが違うんですよ。
そして今月の二皿目はワクワクが止まらないラインナップ!
というのも、わたしが歩粉さんのおやつの中でも大好きな青じそのチーズケーキが
今年はプリンに返信して登場です!
これがもう楽しみで楽しみで。
チーズケーキに近いずっしり系のプリンに仕上がっているのかと思いきや
想像に反して、プルッとパンナコッタのような軽やかな食感と
とってもミルキーな味わいにびっくり。
チーズケーキのようにクッキーボトムや塩味といった強い味がない分
すごくシンプルで、チーズケーキが大人の美味しさだとすると
まさにその赤ちゃんのような、“初(ウブ)”なテイストです。
一方でシフォンは、ある意味「ど定番」でありながら
だからこそ歩粉さんでは久しぶりのバナナ。
やっぱり定番には定番の理由がありますね。
バナナケーキって間違いないです〜。
そして、今年も出会えて感激だったサバランも。
アールグレイのシロップにじゅんわり浸った自家製ブリオッシュは
口の中にいれた瞬間、溶ける溶ける。
ほどよくシャキッと感が残ったフレッシュ杏のコンポートとサワーチェリーの酸味
マスカルポーネクリームがまた最高のメリカリ感で。
サバランって、歩粉さんで出会うまで食べたことがなかったのだけど
歩粉さんのスイーツの中でも個人的には超推し!の一品に。
ぜひぜひ多くの方にチャレンジしてもらえると嬉しいな。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
【2023】
155|2023.06.デザートフルセット/にんじんのケーキ
154|2023.05.デザートフルセット/緑茶パフェプレートset
153|2023.04.デザートフルセット/いちごと豆腐のティラミス
152|2023.03.デザートフルセット/ホワイトブラウニー
151|2023.02.スコーンセット with ふじりんごジャム
150|2023.02.デザートフルセット/しょうが生チョコレートケーキ
149|2023.01.デザートフルセット/アップルクランブルwithオリジナルパイクッキー
【2022】
148|2022.12.デザートSセット/ ラムフルーツショコラクリスマスケーキ
147|【おかし便】絶対的おいしさ。ねっちりどっしり、歩粉さんのジンジャーケーキ
146|2022.11.デザートSセット / 秋映りんごのバターケーキ
145|歩粉さんが東京に!1日限定「歩粉のお菓子」スペシャルデザートコース
144|2022.10.祝4周年!秋のミニパフェ かぼちゃプレートセット
143|2022.09.デザートSセット / 自家製豆花&かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
142|2022.08.サバランプレート&スコーンとチーズケーキプレートset
141|2022.07.デザートSセット / 青じそのチーズケーキ
140|2022.06.デザートSセット / にんじんのケーキ&実山椒のアイスクリーム
139|2022.05.デザートSセット / 緑茶のスコーン&緑茶と白あんのケーキ
138|2022.04.デザートSセット / いちごと豆腐のティラミス
137|2022.03.デザートSセット / ホワイトブラウニー
136|2022.02.デザートSセット / 柚子とカカオのチョコレートケーキ
135|2022.01.デザートSセット / チョコとラズベリーのコブラー
【2021】
134|2021.12.デザートSセット / 歩粉のりんごクリスマスケーキ
133|【おかし便】ほろ苦ほうじ茶×ミルキーホワイトチョコ♪歩粉さんの新作グラノーラ
132|2021.11.カルダモンスコーンと紅玉りんごのガレット
131|2021.11.デザートSセット / 紅玉りんごのバターケーキ
130|2021.10.デザートSセット / かぼちゃのバターケーキ
129|2021.09.デザートSセット / かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
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126|2021.07.デザートSセット / 青じそのチーズケーキ
125|2021.06.デザートSセット / にんじんのケーキ
124|2021.05.デザートSセット / 緑茶と白あんのケーキ
123|2021.04.デザートSセット / いちごと豆腐のティラミス
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115|2020.12.デザートSセット / 歩粉のクリスマスケーキ&スペシャルスコーン
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110|hocoパフェ 2020ver.&カルダモンスコーン
109|味噌とごぼうのグラノーラ&ライ麦とカシューナッツのクッキー
108|2020.07.デザートSセット / 青じそのチーズケーキ
106|緑茶と白あんのケーキ
105|速報!5月は新作『緑茶と白あんのケーキ』歩粉のお菓子セット
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103|門外不出!歩粉さんのねっちりみっちり ジンジャーケーキ
102|大好きなスコーンで“おうち歩粉”
101|歩粉のお菓子セット
100|2020.03.デザートフルセット / ホワイトブラウニー
99|2020.02.デザートフルセット / しょうが生チョコレートケーキ
98|2020.01.デザートフルセット / レモンとポピーシードのケーキ
【2019】
97|2019.12.デザートフルセット / りんごクリスマスケーキ
96|2019.11.デザートフルセット / ダブルアップルケーキ
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94|2019.09.デザートフルセット / かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
91|2019.07.デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
90|2019.06.デザートフルセット / にんじんのケーキ
88|2019.04.デザートフルセット/いちごと豆腐のティラミス
87|2019.03.デザートフルセット/白味噌入り!ホワイトブラウニー
84|2019.02.デザートフルセット/ しょうが生チョコレートケーキ
83|2019.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2018】
82|2018.12.デザートフルセット/歩粉のりんごクリスマスケーキ
81|2018.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
80|歩粉 京都OPEN!2018.10. デザートフルセット/かぼちゃのバターケーキ
79|2018.10.11 Re:START 歩粉 京都での新たな歩みの始まり
77|歩粉×scole:バターミルクドーナツとバターミルクパンナコッタでバークレー案内!
76|歩粉×cimai|スコーンプレートとTEALABO.t 夏の紅茶
75|歩粉×PADDLERS COFFEE|コーンブレッドとヘーゼルナッツクッキー
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【2015】
73|2015.2.22 歩粉閉店|『歩粉』で過ごしたすべての時間が、一生の宝物です。
71|2015.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2014】
70|2014.12.デザートフルセット/歩粉のクリスマスケーキ&2014振り返り。
67|2014.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
66|2014.10.デザートフルセット/かぼちゃのバターケーキ
65|2014.09.デザートフルセット/かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
64|2014.08.デザートフルセット/黒糖のチーズケーキ
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62|2014.07.デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
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56|2014歩粉.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2013】
55|自家製アイス(かぼちゃとアーモンド)&スコーン、歩粉2013まとめ。
54|2013.12.デザートフルセット/りんごクリスマスケーキ
53|2013.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
52|2013.10.デザートフルセット/かぼちゃのバターケーキ
51|2013.09.デザートフルセット/かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
50|2013.08.デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
49|2013.08.デザートSセット/青じそのチーズケーキ
48|スコーンセット
47|2013.07.デザートフルセット/コーンのチーズケーキ
45|2013.05.デザートフルセット/緑茶のガトーホワイトチョコレートケーキ
44|2013.04.デザートフルセット/いちごと豆腐のティラミス
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41|2013.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2012】
40|2012.12.デザートフルセット/ラムフルーツクリスマスケーキ
39|2012.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
38|【出版記念イベント】『歩粉』の焼き菓子レシピノートのお菓子たち
37|2012.10.デザートフルセット/ポテトのバターケーキ
36|2012.09.デザートフルセット/かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
35|2012.8.デザートフルセット/コーンのチーズケーキ
34|2012.07.デザートSセット/青じそのチーズケーキ
33|2012.07.デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
32|2012.06.デザートフルセット/レモンクリームバナナケーキ
31|2012.05.デザートフルセット/緑茶のホワイトチョコレートケーキ
30|2012.04.デザートフルセット/いちごとチーズのクランブルケーキ
29|2012.03.デザートフルセット/ホワイトブラウニー
28|2012.02.デザートフルセット/しょうが生チョコレートケーキ
27|2012.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2011】
26|2011.12.デザートフルセット/歩粉のりんごクリスマスケーキ
25|2011.10.デザートフルセット/かぼちゃのバターケーキ
24|2011.09.デザートフルセット/かぼちゃ黒糖チーズケーキ
23|2011.07デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
22|2011.05.デザートフルセット/緑茶のジンジャーケーキ
21|2011.04.スコーンセット&自家製アイスクリーム(黒糖とあずき)
20|2011.02.デザートフルセット/チョコと金柑のクランブルケーキほか
【2010】
19|2010.12.デザートフルセット/りんごのスパイスクランブルケーキ
18|2010.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
17|2010.10.デザートフルセット/さつまいものバターケーキほか
16|2010.09.デザートフルセット/かぼちゃのチーズケーキ
15|2010.08.デザートSセット/青じそのチーズケーキ
14|2010.08.デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
13|2010.07.デザートフルセット/コーンのチーズケーキ
12|2010.06.デザートフルセット/杏とヨーグルトのチーズケーキ
10|2010.04.デザートフルセット/いちごと豆腐のティラミス
09|2010.03.デザートフルセット/ホワイトブラウニー
08|2010.02.デザートフルセット/ブラウニーチョコレートチーズケーキ
07|2010.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2009】
06|2009.12.デザートSセット/ラム漬けドライフルーツとくるみのクリスマスケーキ
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04|2009.10.デザートフルセット/ポテトのバターケーキ
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2014年:56 ・57 ・58 ・59 ・60 ・61 ・62 ・63 ・64 ・65 ・66 ・67 ・68 ・69 ・70
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