やっぱりお店で食べると格別です。
ちびちび、ちびちび食べたくなる、ギュッと濃密なおやつ。
こっくりミルキーなホワイトチョコレートに
やさしい緑茶の苦味と、まったりとした白あんの存在を感じる
新緑の季節にふさわしいおいしさを
今年は、お店でいただくことができました。
5月の『歩粉』さんは、恒例のお茶スイーツ。
抹茶ではなく、例年あえて“緑茶”なのが歩粉さんらしさのひとつでもあります。
引き続き、喫茶は月の後半の2週間のみの営業で
メニューはSセットのみ。
前半はせっせと通販を頑張っておられるので
ぜひ遠方の方はチャレンジしてみてくださいね。
ガトー緑茶をはじめ、緑茶のケーキは毎年少しずつ変わることが多かったのだけど
今年の5月は昨年とおなじ「緑茶と白あんのケーキ」です。
というのも、昨年のこの時期は喫茶営業がなかったので
お店で提供するのははじめて！
もう長くご贔屓にしていらっしゃる、静岡県の杉本園さんの
無農薬栽培の緑茶を使われています。
今月もはしっこ担当に任命していただきました！笑
Sセットにはいつものスコーンに、豆乳くず餅、
小豆の炊いたん、杏コンポート。
変わらないラインナップだけど、
それがいただけるという日常がどれほど幸せなことか。
わたしにとっては、何より大切な時間です。
緑茶と白あんのケーキには、カシューナッツがトッピングされて。
単に“ケーキ”という名前がつけられているように
バターケーキでもパウンドケーキでもブラウニーでもテリーヌでもない
しっとり、しっとり、みっちり……
トコロさんの和ブラウニーを思わせる食感。
やさしいほろ苦さに、ホワイトチョコのまったりとしたクリーミーさが
ちょうどよくて
さらにスコーン用に添えられた小夏のマーマレードが合うのなんの！
ちびちびとケーキを食べては、
箸休めのようにマーマレードをつまんで
おいしくおいしくいただきました。
この日は、京都の歩粉さんがオープンした当初からいた
大好きなスタッフさんが卒業だった日。
今の心地いい歩粉さんがあるのも、彼女がいたからこそ。
2年半、たくさんたくさんありがとうございました♪
また会おうねー！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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【歩粉 】
2010年：7 ・8 ・9 ・10 ・11 ・12 ・13 ・14 ・15 ・16 ・17 ・18 ・19
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2012年：28 ・29 ・30 ・31 ・32 ・33 ・34 ・35 ・36 ・37 ・38 ・39 ・40
2013年：41 ・42 ・43 ・44 ・45 ・46 ・47 ・48 ・49 ・50 ・51 ・52 ・53 ・54 ・55
2014年：56 ・57 ・58 ・59 ・60 ・61 ・62 ・63 ・64 ・65 ・66 ・67 ・68 ・69 ・70
2019年：79・80・81・82・83・84・85・86・87・88・89・90・91・92
2020年：93・94・95・96・97・98・99・100・101・102・103・
京都府京都市北区紫竹西南町18番地
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