今月のお菓子もまた、歩粉さんらしさいっぱい。
キャロットケーキ、じゃなくて「にんじんのケーキ」。
アメリカ帰りの歩粉さんだからこそ
また、シンプルでやさしいおいしさに、意味がある気がします。
7月1日〜10日までの間、ちょっと早めの夏休みに入られるので
ご注意くださいね。
こちらの6月メニューは明日30日までです！
今月は正直、本当に行けないかとハラハラしていました、、、。
おととい、滑り込みで京都へ。
台風予報でしたがなんとかお天気も持ってくれて（晴れ女！）
初めて夕暮れの時間に。
梅雨入りしたばかり、それも夕方の京都はとっても静か。
今月半ばから、店主の仁美さんは北欧へインターンに行かれていて
明日30日まではスタッフさんだけで頑張って営業しています♪
変わらず進み続ける歩粉さんへの尊敬の念と同時に
こんな風に新しいスタイルが出来上がっていることも嬉しくて。
スタッフさんともたくさんお話できて楽しかったな。
今月の子は、しっかりこんがりさんでした♪
そして初めてこちらのポットに遭遇♪
移転オープン前に、粉のカタマリ。の制作でお邪魔させていただいたとき
まだ作ってる途中で、とおっしゃっていたポット。
今も以前のポットを主に使われているので
こちらに遭遇するとなんだかちょっとラッキーな気分。
フルセットも6月ということでなんと1年の折り返し、、、！
スコーン
（自家製ジャム、国産純正蜂蜜、ホイップクリーム添え）
豆乳くずもち
（小豆の炊いたの、あんずのコンポート添え）
エッグクラッカーサンド
（大徳寺納豆バターを塗った自家製クラッカーに
卵ディップときゅうりのピクルスを乗せたオープンサンド）
ゆずカードも3ヶ月続いているのでぼちぼち終わりかなあとしっかり堪能。
スコーン用のゆずカードを
豆乳葛餅とあんこに添えるのがとってもお気に入りでした。
6月のラインナップはこちら。
にんじんのケーキ（高知わたなべ農園さんの無農薬にんじん使用）
バナナのシフォンケーキ
ヨーグルトのプリン あんずとざくろソース添え
高知ろぼ農園さんの無農薬甘夏のキャンディピール
ここ数年、にんじんケーキもすっかり定番になりました。
大好きなケーキのひとつ。
プリンで登場することもあるバナナは、今回はシフォンで。
ハラリと添えられたココナッツでちょっと夏先取り！
爽やかなヨーグルトプリンには
酸味いっぱいのあんずとざくろのソース。
キャンディピールが、文旦から甘夏に変わっていました*
ほろ苦さがたまらん〜。
そして見るからにみっちり詰まったにんじんケーキは
シナモンとラムの香りがふわり。
ケーキもチーズクリームも、とっても甘さは控えめ、
すりおろしたにんじんがたっぷり入ったシンプルでやさしいおいしさなのです。
アメリカンなお菓子をたくさん見て帰ってきた歩粉さんが
また、こういうお菓子を作ることには
きっといろんな想いがこもっているんだろうなと想像してみたり。
と言いながらも、ただただまっすぐおいしくいただいて
幸せな気持ちでいっぱい。
7月半ばには東京にも来られるようなので楽しみですー！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝
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ミニエッセイ『粉のカタマリ。-9つの スコーンとカフェの 歩き方- 』
また、下記でもお取り扱いいただいております。
【販売店舗】
たべものと日用品WAOさん（金町）、器々さん（板橋）
クルミ堂さん（経堂）、おやつ研究所さん（武蔵小杉）
O'keeffeさん（日立）、喫茶星時さん（岐阜）
ヒマダコーヒーさん（葉山）、cafe Capraさん（新高円寺）
歩粉さん（京都・北大路）
【書店】
蔦屋書店さん（代官山・銀座・中目黒）
ジュンク堂書店 池袋本店さん（池袋）
本屋B&Bさん（下北沢） 、レティシア書房さん（京都）
Go Go Round This World！ Books&Cafeさん（郡山）
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これまでの記事
【2019】
88｜2019.04.デザートフルセット/いちごと豆腐のティラミス
87｜2019.03.デザートフルセット/白味噌入り！ホワイトブラウニー
84｜2019.02.デザートフルセット/ しょうが生チョコレートケーキ
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82｜2018.12.デザートフルセット/歩粉のりんごクリスマスケーキ
81｜2018.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
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70｜2014.12.デザートフルセット/歩粉のクリスマスケーキ＆2014振り返り。
67｜2014.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
66｜2014.10.デザートフルセット/かぼちゃのバターケーキ
65｜2014.09.デザートフルセット/かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
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55｜自家製アイス（かぼちゃとアーモンド）&スコーン、歩粉2013まとめ。
54｜2013.12.デザートフルセット/りんごクリスマスケーキ
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26｜2011.12.デザートフルセット/歩粉のりんごクリスマスケーキ
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18｜2010.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
17｜2010.10.デザートフルセット/さつまいものバターケーキほか
16｜2010.09.デザートフルセット/かぼちゃのチーズケーキ
15｜2010.08.デザートＳセット/青じそのチーズケーキ
14｜2010.08.デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
13｜2010.07.デザートフルセット/コーンのチーズケーキ
12｜2010.06.デザートフルセット/杏とヨーグルトのチーズケーキ
10｜2010.04.デザートフルセット/いちごと豆腐のティラミス
09｜2010.03.デザートフルセット/ホワイトブラウニー
08｜2010.02.デザートフルセット/ブラウニーチョコレートチーズケーキ
07｜2010.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
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06｜2009.12.デザートSセット/ラム漬けドライフルーツとくるみのクリスマスケーキ
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03｜2009.04.デザートSセット/豆腐とあずきのティラミス
02｜2009.07.デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
01｜2009.05.デザートSセット/緑茶と小豆のチーズケーキ
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【歩粉 】
2010年：7 ・8 ・9 ・10 ・11 ・12 ・13 ・14 ・15 ・16 ・17 ・18 ・19
2011年：20 ・21 ・22 ・23 ・24 ・25 ・26 ・27
2012年：28 ・29 ・30 ・31 ・32 ・33 ・34 ・35 ・36 ・37 ・38 ・39 ・40
2013年：41 ・42 ・43 ・44 ・45 ・46 ・47 ・48 ・49 ・50 ・51 ・52 ・53 ・54 ・55
2014年：56 ・57 ・58 ・59 ・60 ・61 ・62 ・63 ・64 ・65 ・66 ・67 ・68 ・69 ・70
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