こんにちは。
ちょっと放置していましたが、
本日出張から帰ってきました。
そんな間にバレンタインもすぎ
出張に出る前に事務所の方々には
ささやかなチョコをお渡ししてきたものの
バレンタイン気分を味わうことなく
過ぎてしまった感じです。
出張ついでに金、土曜日は東京に残り、
東京にいる高校時代の友人との再会や
バイト時代の友人とごはんを楽しんできましたよー♪
来週も半ばからまた出張に出てきます。
はやくあったかい日が来ないかなあ‥。
さてさて。
今回の出張の際に２月の歩粉さんにうかがってきたのですが
気づけば１月分をUPしてなかったので
簡単に。
この日は２０１３年最初の歩粉さん。
１月のメニューの終わるギリギリにうかがいました。
この日は１月メニュー最終の金曜日の夜で
１９：００頃に伺いましたがお客様がたくさん。
夜だから、平日だから、土日だから・・
オーナーの仁美さんもいつもおっしゃいますが、
今でもなかなか読めない・・、そうです。
２０１３年もはじまった１２ヶ月のフルセットリレー。
まずは今年も大好きなスコーンからスタート！
デザートフルセット
└カモミールのプリン ハニーミルクソース添え
└チャイのシフォンケーキ
└チョコとラズベリーのコブラー
そして今年も１月の月替わりのケーキは恒例のコブラーで。
カモミールのプリンはとっても爽やか。
ミントの様なスッキリとした風味が
あまーい蜂蜜とミルクのソースと相まって
いいバランス。
チャイシフォンにはいつものクコの実の代わりに
サクサクのチャイの葉が。
仁美さんが以前働かれていた
大阪のカンテグランデのものだそうです。
ほんのりチャイ風味のふわふわシフォン。
そしてコブラー♪
もうすっかり１月の定番となったチョコとラズベリーのコブラー。
チョコは好きでもチョコのケーキはそこまで・・
なのですが、こちらはもう毎年いただいてお気に入り。
あたためて出してくださるので
真中のチョコがとろーんと溶けてフォンダンショコラを彷彿させます。
バターたっぷりのしっとりじゅわっと繊細なコブラー。
ビターチョコにラズベリーの酸味が嬉しい一品。
これをいただくと
１年が始まったなあと感じます。
今年も、お世話になりますぜ！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
【歩粉 】(過去記事：１ ・２ ・３ ・４ ・５ ・６ ・７ ・８ ・９ ・１０
１１ ・１２ ・１３ ・１４ ・１５ ・１６ ・１７ ・１８ ・１９ ・２０
２０１２年：２８ ・２９ ・３０ ・３１ ・３２ ・３３ ・３４ ・３５ ・３６ ・３７ ・３８ ・３９ ・４０
東京都渋谷区恵比寿南１-３５-５
０３-５４４９-９４００