こんにちは。
昨日、今後の仕事の予定が
またいろいろと上司から指示され、
さらなるストレスに見舞われています。
３月半ばのでっかい仕事が終われば
だーいぶのんびり落ち着ける！
からそのために頑張ろう、と思っていた最中、
４月のあたまにまたひとつ
大きくて厳しいお仕事が舞い込んでまいりました・・。
大きい仕事って
体力的にしんどいのは当日だけかもしれないけど
それが待ち構えてるって思うだけで
精神的にずーっとモヤモヤしますよね。
もうすぐ４年目。若手だけど新人とは違う。
ある意味仕事を任せてもらえることはいいことなのかな。
さてさて。
かなり出遅れていますので
先月の記事をさくっと。
先月は出張でのお仕事後にうかがった『歩粉』さん。
先々月に引き続き、金曜日の夜でしたが
この日は割とゆったり。
夜訪問の際はほぼ売り切れている
お持ち帰り用スコーンもこの日はまだあったので無事ＧＥＴ。
疲れ切った身体に
週末の贅沢スイーツでご褒美ディナー。
デザートフルセット ２皿目
└チョコラムレーズンのプリン ダークキャラメルカフェソース添え
└コーヒーアーモンドのシフォンケーキ
└チョコクリームブラウニー
バレンタインもすっかり過ぎた日でしたが
やっぱり２月と言えばチョコレート。
定番のチョコプリンは今年もラムレーズン入り。
まったりまったりチョコプリンの底に
ラムレーズンが隠れています。
そこに苦みの利いたコーヒーのソースを添えて。
相性は言うまでもないですね。
シフォンもこの時期の定番。
コーヒーアーモンドのシフォンケーキ。
歩粉さんのシフォンの中では１、２を争うくらい個人的には好き。
コリッとしたアーモンドがほどよく残って
コーヒーもアーモンドも香ばしいシフォン。
苦手なホイップだけど
これはホイップを少しだけつけるのがお気に入り。
そして月替わりのケーキはチョコクリームブラウニー。
２月のケーキは割と毎年変わる中
今年も新顔ちゃん。
いわゆるブラウニーって歩粉さんではなかった中で
これはどちらかと言うとやや王道に近いかな？
それでも歩粉さんらしさいっぱい。
下半分はしっとり、ほど良く粉感がしっかり楽しめる
"焼き菓子的"なブラウニー。
そしてその上にのせられたのは生チョコのようなチョコクリーム。
なめらかなガナッシュのような濃厚なチョコ。
そこにオレンジとアーモンド。
去年のしょうが生チョコケーキも、
おととしの金柑のケーキもお気に入りだったけど
また新しいケーキに出会えて嬉しいな*
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
【歩粉 】(過去記事：１ ・２ ・３ ・４ ・５ ・６ ・７ ・８ ・９ ・１０
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