オープンから1ヵ月。
毎月のドキドキが帰ってきました♪
3年前までの8年間も、毎月メニュー発表の日は
朝からずっとブログチェックしてたなあ。
そんな小さな楽しみもまた復活。
昨日、15日(木)から11月のメニューに変わりましたよー！
気持ちいい秋晴れの中、今月も京都へ。
こうやって新幹線にのって『歩粉』さんに通うのは7年ぶり！
社会人になりたての頃は、岡山から必死で通ってたのもいい思い出。
実はこっそり、こちらにも置いていただいています。
（手に取っていただいた皆さま、ありがとうございます！）
2018年11月のメニュー。
11月は、おなじみのゴボウかなあ、と期待してて。
やっぱりゴボウでしたー！
11月の月替りのメインは毎年ほぼ固定でこのケーキだった歩粉さん。
大好きなケーキのひとつなのでまたいただけるなんて嬉しい！
スコーン
（自家製ジャム、国産純正蜂蜜、ホイップクリーム添え）
豆乳くずもち
（小豆の炊いたの、あんずのコンポート添え）
エッグクラッカーサンド
（大徳寺納豆バターを塗った自家製クラッカーに
卵ディップときゅうりのピクルスを乗せたオープンサンド）
今月のひと皿目の子たちはこんな様相*
ラインナップは同じでも、形や色づき、
時には少しずつ食感が違う、それぞれのおやつ。
オーブンが変わって、スコーンは以前よりすごく色づきが濃くなったり
豆乳くずもちも気温によって食感が変わる気がして。
くずもちだけで食べるのも好き。
添えられた大好きなほくほくの小豆と
あんずを少しずつ添えて食べるのも好き。
そしていつも、スコーンに少し合わせて食べるのも大好き。
やっぱりザクザク香ばしい〜。
すでに、ここが定番のお席になりました笑。
スタッフさんもとても良くして下さって
恵比寿とはまた違う心地よさやあったかさがもうできている感じ。
11月のふた皿目は
ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
福井県越前 新そば粉のシフォンケーキ
黒ごまプリン 豆乳ハチミツラムソース添え
和歌山県あさみ農園 自家製干し柿
しぶーい、しぶーい！笑
これでこそ歩粉さん！というくらい渋い素材のプレート♪
おなじみのごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ。
ふわりと香ばしくそばが香るシフォンケーキには
そばの実がハラリ。
真っ黒の黒ごまプリンには真っ白の豆乳ハチミツラムソースを添えて。
この黒ごまプリンのごま感がまたすごい〜。
歩粉さんのプリンって、毎月そうなのですが
素材のペーストを食べている気分。
甘さがとっても控えめで、
ここに甘くて洋酒のアクセントのきいたソースがすごく合う。
じっと眺めていたいくらいだけど、食べちゃう。
干し柿もとっても美味しかったー！
大好きなゴボウのケーキもめちゃくちゃパワーアップしてました！
ゴボウの存在感がますます強く！
しっかり食感が残るくらいにラム酒でソテーしたゴボウと
クルミがたっぷり入ったキャラメルバターケーキがベース。
香ばしくて独特のゴボウの風味や食感がたまらんのです。
今月もごちそうさまでした。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
【2018】
80｜歩粉 京都OPEN！2018年10月 デザートフルセット（かぼちゃのバターケーキ）
79｜2018.10.11 Re:START 歩粉 京都での新たな歩みの始まり
77｜歩粉×scole:バターミルクドーナツとバターミルクパンナコッタでバークレー案内！
76｜歩粉×cimai｜スコーンプレートとTEALABO.t 夏の紅茶
75｜歩粉×PADDLERS COFFEE｜コーンブレッドとヘーゼルナッツクッキー
74｜歩粉×ME ME ME｜ジャミー,バニラのパンナコッタ,チョコレートスタウトケーキ
【2015】
73｜2015.2.22 歩粉閉店｜『歩粉』で過ごしたすべての時間が、一生の宝物です。
71｜2015.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2014】
70｜2014.12.デザートフルセット/歩粉のクリスマスケーキ＆2014振り返り。
67｜2014.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
66｜2014.10.デザートフルセット/かぼちゃのバターケーキ
65｜2014.09.デザートフルセット/かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
64｜2014.08.デザートフルセット/黒糖のチーズケーキ
63｜2014.07.デザートSセット/青じそのチーズケーキ
62｜2014.07.デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
60｜2014.05.デザートフルセット/緑茶ジンジャーケーキ
59｜2014.04.デザートフルセット/いちごと豆腐のティラミス
58｜2014.03.デザートフルセット/ホワイトブラウニー
57｜2014.02.デザートフルセット/生姜の生チョコレートケーキ
56｜2014歩粉.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2013】
55｜自家製アイス（かぼちゃとアーモンド）&スコーン、歩粉2013まとめ。
54｜2013.12.デザートフルセット/りんごクリスマスケーキ
53｜2013.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
52｜2013.10.デザートフルセット/かぼちゃのバターケーキ
51｜2013.09.デザートフルセット/かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
50｜2013.08.デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
49｜2013.08.デザートSセット/青じそのチーズケーキ
48｜スコーンセット
47｜2013.07.デザートフルセット/コーンのチーズケーキ
45｜2013.05.デザートフルセット/緑茶のガトーホワイトチョコレートケーキ
44｜2013.04.デザートフルセット/いちごと豆腐のティラミス
43｜2013.03.デザートフルセット/ホワイトブラウニー
42｜2013.02.デザートフルセット/チョコクリームブラウニー
41｜2013.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2012】
40｜2012.12.デザートフルセット/ラムフルーツクリスマスケーキ
39｜2012.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
38｜【出版記念イベント】『歩粉』の焼き菓子レシピノートのお菓子たち
37｜2012.10.デザートフルセット/ポテトのバターケーキ
36｜2012.09.デザートフルセット/かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
35｜2012.8.デザートフルセット/コーンのチーズケーキ
34｜2012.07.デザートＳセット/青じそのチーズケーキ
33｜2012.07.デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
32｜2012.06.デザートフルセット/レモンクリームバナナケーキ
31｜2012.05.デザートフルセット/緑茶のホワイトチョコレートケーキ
30｜2012.04.デザートフルセット/いちごとチーズのクランブルケーキ
29｜2012.03.デザートフルセット/ホワイトブラウニー
28｜2012.02.デザートフルセット/しょうが生チョコレートケーキ
27｜2012.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2011】
26｜2011.12.デザートフルセット/歩粉のりんごクリスマスケーキ
25｜2011.10.デザートフルセット/かぼちゃのバターケーキ
24｜2011.09.デザートフルセット/かぼちゃ黒糖チーズケーキ
23｜2011.07デザートフルセット/青じそのチーズケーキ
22｜2011.05.デザートフルセット/緑茶のジンジャーケーキ
21｜2011.04.スコーンセット＆自家製アイスクリーム(黒糖とあずき)
20｜2011.02.デザートフルセット/チョコと金柑のクランブルケーキほか
【2010】
19｜2010.12.デザートフルセット/りんごのスパイスクランブルケーキ
18｜2010.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
17｜2010.10.デザートフルセット/さつまいものバターケーキほか
16｜2010.09.デザートフルセット/かぼちゃのチーズケーキ
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06｜2009.12.デザートSセット/ラム漬けドライフルーツとくるみのクリスマスケーキ
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