いつにも増して
自分の時間に浸れる喫茶。
わたしにとってはもう10年来の、夏の風物詩。
しゅわっと口溶けなめらかで
爽やかな香りの、大好きな大好きなチーズケーキ。
京都の『歩粉』さんが7月2日から
おひとり様・完全予約・1時間制・メニュー限定で喫茶の営業を再開。
初日の初回、いつもの席で。
たくさんたくさん考えて、喫茶を再開してくれた歩粉さん。
7月のイートインメニューはデザートSセットのみですが
テイクアウトや通販の営業も可能な限り続けられるそうですよ。
いつもフルセットなわたしですが
実はこのSセットは、個人的にはおなじみの一皿。
6〜8月のどこかで必ず登場する「青じそのチーズケーキ」が大好きで
例年、フルセットとSセットの2度いただきに訪れていた
思い入れのある一皿です。
美味しさももちろんなのだけど
わたしがこのおやつを好きな理由は
普段けっして主役にはなりえない、でもとても個性のある食材に
こんなふうに光を当てて輝かせてくれる
歩粉さんの素材へのアプローチに感銘を受けたから。
それもしっかりしその風味がいきていて
お菓子へも、素材へもリスペクトを感じるおやつ。
約4ヶ月ぶりにお店で食べるスコーンは、やっぱりおいしさもひとしおで
こうして少し制限はされるけれど
喫茶を再開してくれたことに、感謝ばかり。
今年は通販でもご用意くださっているので
ぜひ、たくさんのひとにこのケーキを食べてみてほしいな。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
【2020】
106｜緑茶と白あんのケーキ
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103｜門外不出！歩粉さんのねっちりみっちり ジンジャーケーキ
102｜大好きなスコーンで“おうち歩粉”
101｜歩粉のお菓子セット
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99｜2020.02.デザートフルセット / しょうが生チョコレートケーキ
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95｜2019.10. デザートフルセット / ポテトのバターケーキ
94｜2019.09.デザートフルセット / かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
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87｜2019.03.デザートフルセット/白味噌入り！ホワイトブラウニー
84｜2019.02.デザートフルセット/ しょうが生チョコレートケーキ
83｜2019.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2018】
82｜2018.12.デザートフルセット/歩粉のりんごクリスマスケーキ
81｜2018.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
80｜歩粉 京都OPEN！2018.10. デザートフルセット/かぼちゃのバターケーキ
79｜2018.10.11 Re:START 歩粉 京都での新たな歩みの始まり
77｜歩粉×scole:バターミルクドーナツとバターミルクパンナコッタでバークレー案内！
76｜歩粉×cimai｜スコーンプレートとTEALABO.t 夏の紅茶
75｜歩粉×PADDLERS COFFEE｜コーンブレッドとヘーゼルナッツクッキー
74｜歩粉×ME ME ME｜ジャミー,バニラのパンナコッタ,チョコレートスタウトケーキ
【2015】
73｜2015.2.22 歩粉閉店｜『歩粉』で過ごしたすべての時間が、一生の宝物です。
71｜2015.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
【2014】
70｜2014.12.デザートフルセット/歩粉のクリスマスケーキ＆2014振り返り。
67｜2014.11.デザートフルセット/ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
66｜2014.10.デザートフルセット/かぼちゃのバターケーキ
65｜2014.09.デザートフルセット/かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
64｜2014.08.デザートフルセット/黒糖のチーズケーキ
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56｜2014歩粉.01.デザートフルセット/チョコとラズベリーのコブラー
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55｜自家製アイス（かぼちゃとアーモンド）&スコーン、歩粉2013まとめ。
54｜2013.12.デザートフルセット/りんごクリスマスケーキ
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48｜スコーンセット
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26｜2011.12.デザートフルセット/歩粉のりんごクリスマスケーキ
25｜2011.10.デザートフルセット/かぼちゃのバターケーキ
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【歩粉 】
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