今年も、初夏のメニューがスタートしています♪
分厚いけど、あっさり食べられる大好きなパテ。
もちろんこれは、ワインがなければ始まりません！
西馬込の『yohak』さんの初夏のメニュー
『大山鶏と焼きナスのパテ』が今月半ばからスタート。
タイミングよく伺う予定にしていたので、
始まってすぐ、さっそくいただいてきました。
最初の年はコロナだったのでテイクアウトでいただきましたが
以来、これは絶対にワインと楽しみたい！とお店で。
また、去年からは付け合せのサラダがパワーアップして
ますますお気に入りです♡
お肉だけど、とっても爽やかなひと品なので
今年はポルトガルの白
「UIVO ALVARINHO Folias De Baco」と一緒に。
となりにはもちろんプレーンスコーン。
しっかり厚みがあるパテの間には
焼きナスが挟まっていて
ジューシーさとともに、ほんのり香ばしさも加えてくれます。
お肉からもシャキシャキとした玉ねぎやハーブが香って
とっても爽やか〜。
これはね、もう、ワインなしで食べるなんてありえない！（笑）と
個人的にはいいたいくらい、
yohakさんのメニューの中でもいちばん
ワインと味わうのがおすすめの一品です。
バジルや柑橘香る付け合せのサラダも
単品でたのみたいくらいとってもおいしいので
ぜひぜひ注目してほしい！
本格的な夏が始まる前の短いシーズナルメニューですが
もう一度くらい食べられるといいな。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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