キラキラと宝石みたいに輝くベリーとチェリー。
新作のタルトはまた『yohak』さんらしい
粋なアレンジが満載でした♪
とってもおいしかったー！
レモンのタルトが思いの外、早く終わってしまったようですが
先日から新しいおやつがスタートしています。
この日は受け取るものがあってお邪魔したので
ちゃっかりついでにおやつを。
新作はブルーベリーとバナナのタルト♪
と言いつつ、アメリカンチェリーも載ってます♪
バナナはダマンドの部分にバナナピュレを混ぜ込んであるみたい。
その上に、ハーブと一緒にマリネしたベリーが
あふれんばかりに盛られて登場。
お供は、もちろんコーヒー。
そろそろアイスコーヒーもいいなと思いつつ
タルトにはバニラのジェラートが添えられているのでホットにしました。
キラキラ輝くベリーとチェリーに
しっかりバナナが香る、まるでねっちりとしたバナナケーキのようなダマンド。
そして大好きなガッチリ全粒粉のシュクレ。
ツヤツヤのベリーに紛れているけれど
ちゃんとフレッシュのブルーベリーも入っていて
青みやプチッとした食感のリズムも楽しい！
食べ進めていくと中央部分にはマスカルポーネも♪
チェリーは赤ワイン煮かな？
ブルーベリーとアメリカンチェリーはそれぞれ別でマリネしてあるようで
タルトとひとことでいっても
ほんとにひとつひとつの要素にしっかり手がかけられています。
ヨハクさんの作るものは「美味しい」とわかっていても
いつも一歩先を超えてくるから
ほんとにズルい（笑）。
とってもおいしかったですー！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
【これまでの記事】
65｜嬉しい再会！生ハムと菊芋のキッシュ&おニューのカップでコーヒー
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24｜塩鯖と季節野菜のサラダ、ブラッドオレンジとホワイトチョコのタルト
20｜スペシャル！鯖サンドウィッチ、餡子と2種のチーズのサンドウィッチ
14｜スコーンと本日のサラダ(塩鯖のグリル)、アイスコーヒー
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09｜本日のサラダ(塩サバのロースト)、スコーン（プレーン）
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06｜本日のサラダ(鯖のロースト)、新玉ねぎとハムのサンドイッチ
04｜本日のグラタン（根菜のラグーとマッシュポテト）、サンドイッチ
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