今年もよろしくお願いしまーす！
やっぱり大好き！
誰に見飽きたといわれようが、自分が好きなものは好き。
ひとつひとつの野菜の食感だけをとっても
丁寧に調理された愛情をいっぱい感じるからこそ大好きなひと品。
西馬込の『yohak』（ヨハク）さんで、夏恒例のラタトゥイユが昨日からスタート！
長野からの出張帰りでしたが早速夕方いただきに。
今年は去年までと少しトマトの感じを変えたとおっしゃっていたヨハクさん。
よりさっぱり、そしてハラリときいた塩がポイントになった印象。
夕方の時間はとっても静かでお気に入り。
ワインでも・・・と思いましたがまだ仕事もがっつり残っていたので
おとなしく、がまん（笑）。
待ってましたー！3年目の夏も、よろしくお願いします！
はじめて食べてから大好きで大好きで
夏の間にひたすら通っては満喫しているヨハクさんのラタトュイユ。
はじめはやっぱり、お気に入りのプレーンのスコーンと。
わたしにとってはどっちも主役。
最近いただいてなかったのでサクサクしっとり
ちょっぴり甘いスコーンも久しぶり。
お持ち帰りもいいけれど、ここで食べるのが好き。
味のセンスはもちろんだけど
いい素材を、ひとつひとつ食感を生かして
おいしさを引き出すように調理されているのが伝わってくるから
食べる度に好きになる。
半熟のたまごひとつとってもそう。きちんと作らないとできないおいしさ。
ぶどうの木とともに、まだまだ高みを目指し続けるヨハクさん。
今年新メニューとなる夏のスープもとっても楽しみ！
今年の夏もたくさん通いたい。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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ミニエッセイ『粉のカタマリ。-9つの スコーンとカフェの 歩き方- 』
また、下記でもお取り扱いいただいております。
【販売店舗】
たべものと日用品WAOさん（金町）、器々さん（板橋）
クルミ堂さん（経堂）、おやつ研究所さん（武蔵小杉）
O'keeffeさん（日立）、喫茶星時さん（岐阜）
ヒマダコーヒーさん（葉山）、cafe Capraさん（新高円寺）
歩粉さん（京都・北大路）
【書店】
蔦屋書店さん（代官山・銀座・中目黒）
ジュンク堂書店 池袋本店さん（池袋）
本屋B&Bさん（下北沢） 、レティシア書房さん（京都）
Go Go Round This World！ Books&Cafeさん（郡山）
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【これまでの記事】
35｜林檎とベリーのタルト
31｜ラタトゥイユと白ワイン
25｜塩サバと季節野菜のサラダ、ロイヤルミルクティーのケーキ
24｜塩鯖と季節野菜のサラダ、ブラッドオレンジとホワイトチョコのタルト
20｜スペシャル！鯖サンドウィッチ、餡子と2種のチーズのサンドウィッチ
14｜スコーンと本日のサラダ(塩鯖のグリル)、アイスコーヒー
11｜塩鯖のローストサラダ、アップルタルト&カフェオレフロート
09｜本日のサラダ(塩サバのロースト)、スコーン（プレーン）
07｜春キャベツと塩豚のポトフ
06｜本日のサラダ(鯖のロースト)、新玉ねぎとハムのサンドイッチ
04｜本日のグラタン（根菜のラグーとマッシュポテト）、サンドイッチ
03｜本日のサラダ(塩サバのロースト)、スコーン(プレーン)
02｜本日のサラダ（塩サバのロースト）、サンドイッチ
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今日のカフェ
【yohak】
31・32・33・34・35・36・37・38・39・40）
東京都大田区西馬込2-7-2
03-6316-0145