とってもとっても楽しみにしていた
yohakさんが作るスープ！
夏の予定が秋に持ち越しになったけど
その分、幸せ感もいっそうUP♪
トッピングのあしらいだけでも“らしい”アレンジ。
日曜日にうかがったばかりなのですが
火曜日から始まった新作の秋のメニューを
早速いただきに行ってきました。
西馬込の『yohak』さんで、秋の新メニュー
マッシュルームのスープがスタート。
夏にスープをやりたい〜って話してたけど
納得できるものができず苦戦したとは聞いていて笑。
秋になって、ついに登場です♪嬉しいー！
仕事の前にサクッとランチだったのでアイスコーヒーと一緒に。
とーーーーっても久しぶりに、サンドイッチのセットに。
いつもスコーン単品とのオーダーばかりなので、
もしかすると数年ぶりかも笑。
カリカリ食感とじわじわと味わい深い甘みのあるパンの
おいしいサンドイッチ。
シンプルなのに、すごい充実感。
そして待ちに待ったスープはこんな風に♪
スプーンをいれると、ぽってりと沈むほど濃厚なのに
マッシュルームの優しい旨みが活きた、控えめな塩で
くどさを感じさせないのが不思議なくらい。
サーブされた瞬間にあたたかいスープからたちのぼる
ディルの爽やかな香りがすごく印象的で
たっぷり味わう中でいいアクセントに。
パリパリチーズのトッピングもニクい！
なかにはごろごろしたカリフラワーや紫芋と、秋の味覚満載！
秋をしっかり感じながらもやさしくて爽やかなおいしさ。
ごちそうさまでしたー！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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スコーンにまつわるカフェエッセイ
『粉のカタマリ。』『粉のカタマリ。ツゥ』は
粉のカタマリ。内 ショップページより購入いただけます。
掲載店舗さま・蔦屋書店・ジュンク堂池袋本店などにも
置いていただいています。
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【これまでの記事】
35｜林檎とベリーのタルト
31｜ラタトゥイユと白ワイン
25｜塩サバと季節野菜のサラダ、ロイヤルミルクティーのケーキ
24｜塩鯖と季節野菜のサラダ、ブラッドオレンジとホワイトチョコのタルト
20｜スペシャル！鯖サンドウィッチ、餡子と2種のチーズのサンドウィッチ
14｜スコーンと本日のサラダ(塩鯖のグリル)、アイスコーヒー
11｜塩鯖のローストサラダ、アップルタルト&カフェオレフロート
09｜本日のサラダ(塩サバのロースト)、スコーン（プレーン）
07｜春キャベツと塩豚のポトフ
06｜本日のサラダ(鯖のロースト)、新玉ねぎとハムのサンドイッチ
04｜本日のグラタン（根菜のラグーとマッシュポテト）、サンドイッチ
03｜本日のサラダ(塩サバのロースト)、スコーン(プレーン)
02｜本日のサラダ（塩サバのロースト）、サンドイッチ
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今日のカフェ
【yohak】
東京都大田区西馬込2-7-2
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