昨年、はじめて登場した
春のおいしさがこれでもかとつまった感動のスープが
今年も始まってます！
もうこの見た目だけでもわかるとおり、
まるでソースやディップかのようなぽってり濃厚な舌触り。
一口で、新玉ねぎの甘みがガツンとやってくる春だけの味です。
ぜひぜひ、お見逃しなく♪
西馬込の『yohak』さんで3月から始まった春メニュー
「新玉ねぎの冷製ポタージュ」をいただいてきました。
いくつか毎年恒例のものがあるyohakさんの季節メニューの中でも
昨年はじめて登場したこちら。
そのおいしさに感動して、
今年もまた会いたい！と熱望していたので帰ってきて嬉しいー！
こちらのスープは、セットの内容がスコーンorサンドイッチが選べるタイプです。
もちろんスコーンを。
ぽってり濃厚なスープの中には
ごろんと大きなじゃがいもと、カリフラワーが隠れています。
トッピングにはローストしたキャベツと小ねぎをのせて。
このネギがね、なかなかに重要な役割なのです。
ぎゅぎゅぎゅー！っと、これでもかというほど
玉ねぎの甘みがいっぱいのスープなので
小ねぎの青みと辛味、シャキッと感が時折グッと、味を引き締めてくれて。
一度ローストでもしてあるのかなあ。
どうしてこんなに玉ねぎの味がするの？と思うほど
玉ねぎの甘みだらけ。
春にしか味わえない味だからこそ、よりぜいたくな気分になります。
このスープも毎年の恒例になってくれたら嬉しいなあ。
とってもとってもおすすめなので
ぜひぜひのんびり味わいにうかがってみてくださいね。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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