キッシュに続いて、ケーキも。
オーナーの稲葉さんだけじゃなく
スタッフさんもどんどんパワーアップして
みんなで一丸となって前に進んでいくyohakさんはやっぱり最高のチーム！
見た目は素朴だけど、作り手さんの熱量がぎゅぎゅっと詰まった
魅力いっぱいのケーキが登場しました。
ぜひぜひ、多くの方に召し上がっていただきたいな。
昨日UPした『yohak』さんのサバサラダのあと、
デザートには、少し前からで始まったバナナとジャスミンのケーキを。
基本は、オーナーの稲葉さんがほとんどのお料理やスイーツを手掛ける中で
稲葉さんが“エース”と認めるスタッフのKちゃんが
半年かけてじっくり微調整しながら完成させた、新しいおやつです。
分厚くカットされて登場♪
いつもどおり、アイスなしでお願いしました。
この日のコーヒーは
お気に入りのカップだったのも、なんだか嬉しくて。
偶然とはいえ、じっくり味わうための時間を盛り上げてくれました。
ひとことでいえば、キャラメリゼしたバナナを練り込んだ
ジャスミン香るパウンドケーキ。
なのだけど、
やさしいキャラメルのコクとほろ苦さのおかげで
シンプルなバナナケーキとは違うリッチさもありつつ
華やかに香るジャスミンが、バナナの甘みをぐぐぐっと持ち上げてくれて
すごく上品なバランスに。
トップにはホワイトチョコレートがかかっています♪
“パウンドケーキらしい”粉感もちゃんと楽しめて、
それぞれの素材がそれぞれを引き立て合う
ここしかない！っていうくらい、考え抜かれたベストなおいしさ。
おすすめどおり、チョコレートがかかっていない
底側からいただいて大正解！
まずは華やかな生地だけのおいしさを味わって、
最後にホワイトチョコと一緒に、コックリ締めるのが◎です♪
お店を出るときに、とっても美味しかったー！とKちゃんに伝えると
本人はもちろん、みんなが自分のことのように喜んでいて
やっぱり最高のチームだなとあらためて感じました。
どんなお店でも、お店を作っているのはオーナーひとりじゃない。
こうして、スタッフさんを心から信頼しているオーナーさんの姿や
それに応えるスタッフさんの努力が見えるお店が大好きです。
ぜひぜひたくさんの人に食べてほしい。
yohakさんの中でもとってもお気に入りのスイーツになりました♪
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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