ずっと気になっていたチーズケーキは
予想通り……、むしろそれ以上に
ドンピシャにハマるおいしさでした。
しっかり濃厚なのに爽やかで
スイーツなのにどこか前菜のよう。
ジュニパーベリーのスパイシーな香りと
塩はちみつアイスの組み合わせもバッチリです♪
ラタ三昧の時期の『yohak』さんでは
何度も通う分、普段はなかなかチャレンジできていなかったものも
いただけるいい機会になっています。
この日はデザートに、ずっと気になっていた
ジュニパーベリーと柑橘のチーズケーキをやっと。
お酒のジンに使われるベリーとして知られるジュニパーベリーに柑橘を加え、
シナモンをほんのり効かせた
少しスパイシーで爽やかなベイクドチーズケーキです。
他にはないこの組み合わせと、yohakさんのいつもの味のセンスを考えると
きっと好きなおいしさだろうなと思ってはいたものの
もう想像以上にドンピシャで。
一口、口に入れた瞬間にジン(ジュニパーベリー)の香りが。
おそらく蒸し焼きにされているので、
しっとりなめらかな口当たりと濃厚さもありつつ
柑橘やスパイスのアクセントであと味は爽やかで。
コーヒーにはもちろん、ブランデーやワインなどと
チビチビやっても楽しめそうな
スイーツ好きもお酒好きも楽しめるおいしさです。
現在、定番のチーズケーキが2種類あるので
どちらに出会えるかはタイミング次第ですが
わたしと好みが合う方にはぜひおすすめ!
これはぜひぜひまたいただきたいです♪
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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