昨年からセットメニューがなくなり
その日の気分やシーンに合わせて、
より自由に楽しめるようになった『yohak』さん。
だからこそ今年は
もっともっと自分らしく、そんなヨハクさんを遊び尽くしたい!
先日、平日ふらっと、西馬込のヨハクさんへ。
最近はもっぱら平日を選んで行くことが多いのだけど
それでも賑わっている日も多くて、8年目ともなると
西馬込にヨハクがあることが当たり前の日常が
街に根付いているのかなと感じます。
この日はなんだか久しぶりに、ちょっとアレンジしたい気分で
ずっとやってみたかった赤ワインにスコーンを組み合わせて
平日の真っ昼間からひとりで粉呑み〜♪
以前は赤ワインは絶対飲めなーい!っていってたんですけどね(笑)。
最近は合わせるお料理やスイーツ次第では
赤のほうがいいなと思うことも増えました。
といっても詳しくないので
yohakさんのように1、2本からおすすめしてくれるのはありがたくて。
この日は『Vin de France Rouge Petit Serie 2022』。
そして、合わせたのは、しっかりフレーバーの2種のスコーン。
実は密かに、ずっとやってみたかったんです、
あずきスコーン✕赤ワインのペアリング。
yohakさんのあずきスコーンは、ほんのりとラム酒がきいていたり
くるみスコーンには黒糖が入っているので
合わせるなら赤だなあって。
自分でも初めての組み合わせだったのでとってもワクワク♪
でもこうして、自由に好きに遊べるのも
こんなヨハクさんだからこそ。
小豆の甘みや皮の渋み、ラムの香り、
そして黒糖のこっくりとした甘さに、
やさしいタンニン感のある赤ワインが最高でした♪
これはぜひぜひまたやりたい!
今年はもっともっと、いろんな楽しみ方で
yohakさんを満喫したいと思ってまーす。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
【これまでの記事】
119|8年目突入。塩サバのサラダもスコーンも好き過ぎるおいしさ
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108|新作ケーキは初夏の香りいっぱい♪甘夏とアプリコットティのケーキ
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98|終了間近!限定ラタトゥイユと、進化したコーヒーで夏ランチ
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92|ラム香るあずきのスコーンと深煎りアイスコーヒーのカフェタイム
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77|テイクアウトもおすすめ!絶品ラタトゥイユでおうちヨハク
71|新作はブルーベリーとバナナのタルト。アメリカンチェリーも
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63|塩鯖サバと季節野菜のサラダでソッコーyohakはじめ!
35|林檎とベリーのタルト
31|ラタトゥイユと白ワイン
25|塩サバと季節野菜のサラダ、ロイヤルミルクティーのケーキ
24|塩鯖と季節野菜のサラダ、ブラッドオレンジとホワイトチョコのタルト
20|スペシャル!鯖サンドウィッチ、餡子と2種のチーズのサンドウィッチ
14|スコーンと本日のサラダ(塩鯖のグリル)、アイスコーヒー
11|塩鯖のローストサラダ、アップルタルト&カフェオレフロート
09|本日のサラダ(塩サバのロースト)、スコーン(プレーン)
07|春キャベツと塩豚のポトフ
06|本日のサラダ(鯖のロースト)、新玉ねぎとハムのサンドイッチ
04|本日のグラタン(根菜のラグーとマッシュポテト)、サンドイッチ
03|本日のサラダ(塩サバのロースト)、スコーン(プレーン)
02|本日のサラダ(塩サバのロースト)、サンドイッチ
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