今日はサバの日（3月8日）ということで
大好きな鯖サラダをアップ♪
たかがサラダでしょ？って思うかもしれないけれど
これはもうれっきとしたメイン料理。
だから、何度だって食べたくなるんです。
先週の土曜日から、去年初登場してとってもとっても気に入った
春メニュー「新タマネギのポタージュ」が始まった
西馬込の『yohak』さん。
待ってましたー！だったのだけど
この日はどうしても、定番のサバサラダが恋しくて。
yohakさんのスペシャリテ
「塩サバと季節野菜のサラダ」を。
yohakさんへは、限定メニューがお目当てというより
大好きな定番ものを楽しみに行くことがほとんどです。
どーん♪
マリネしてから香ばしく焼かれた鯖が、たっぷりの野菜の上にのって登場。
単に鯖がのったサラダではなく
すりおろしタマネギをたっぷり使った、ちょっぴり和風のオリジナルドレッシングが
鯖と野菜のいいつなぎ役になってくれて
ほんとにおいしいんですよー。
野菜は季節によって少しずつ変わって
この日は芽キャベツにロマネスコ、ラディッシュなどなど。
にんにくかな？ ほんのりパンチがきいたドレッシングだから
半熟卵との相性もバッチリ。
オープン当初から、何度食べて大好きなyohakさんのサラダ。
いつうかがってもこれが待ってるのは嬉しすぎます。
続きのデザートのお話はまたあした〜♪
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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今日のカフェ
【yohak】
東京都大田区西馬込2-7-2
03-6316-0145
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