１１月１５日（木）
関内の「魁星」で食べた後、もう１軒チョイと気になる店があったので歩いて行ってみました。
店の名前は
「麺屋 あゝ喰う ＡＲＫ」
場所は馬車道にあります。
12：47店に到着。
先客３名、後客０名。
店は２Ｆにありますのでこの階段を上がります。
階段を上がると「丸山製麺」の麺箱が積まれていました。
有名な製麺所なので期待大ですね♪
「並盛」￥７８０を購入。
食券を渡す際に味を醤油で注文。
チョット思ったのが、、、
これだけ空きボタンがあるのだから醤油と塩を別のボタンにしてもイイんじゃないかな！？
※あくまでも独り言です
麺の量。
１１月中は中盛＆ライスが無料との事らしいです。
私は連食の２軒目だったので普通盛でライス無しにしました。
卓上の品々達。
豚骨系ラーメンの３種の神器であるニンニク・豆板醤・生姜がお洒落な容器に入ってました。
カウンターの上には塩タレと醤油タレが置かれています。
魚粉も２種類置かれていました。
これだけいろいろあると食べ手の味変が無限に広がりますね。
ライスを付けた方にはチャーシューの切れ端のコマ切れ（チャコロと呼ぶらしい）をサービスしてくれるので皆さんこれをライスの上にまぶして食べていました。
美味しそうですよね♪
７分程でラーメンが出てきました。
見た目は家系っぽいです。
具アップの画。
肩ロースのチャーシュー２枚、太めのメンマが数本、ほうれん草、焦がしネギ、海苔３枚
麺はこんな感じのツルシコ中太麺でモッチリ感抜群♪
スープは、家系風だが鰹節風味が強めの豚骨魚介系醤油。
鶏油も多めに入っているので家系に似ているけど違うというモヤモヤ感を楽しめる仕上がりになっています。
家系に魚粉を調和させるとこんな風になるんだなと思わせる面白い１杯ですね。
美味しいのである意味ヤミツキになるかも！？
豚骨ラーメンだったのでニンニクを投入してみましたがフ～ムだったので生姜を追加投入したらこれまた絶品の味変になりました。
これも新たな発見でチョイ驚きでしたね
それと、このラーメンにはライスが欲しいですね。
チャコロをまぶしたライスにスープを掛けるとこれまた絶品の一品が出来上がりそうで楽しみです。
何だかんだ言って完食しちゃいました♪
完食＆完飲
何気に美味しい１杯を堪能させていただきました。
次回機会がありましたら塩も食べてみたいですね。
ごちそうさまでした(#^.^#)
営業時間のお知らせ。
【住所】
【営業時間】
11：00-14：00
【定休日】
日祝
【最寄り駅】
横浜高速鉄道みなとみらい線
「馬車道」駅下車
徒歩３分。
２０１８年１０月オープン
