土曜日を通院日に充てるしかなく待ちは覚悟
予想通りの混み具合で、11時過ぎに内科を後にしてラーメンです
らーめん小屋 歩 さん に伺うも、駐車場が空かず断念
丘珠空港通りを走りますが、渋滞ストレスが半端なかったです
そんなこんなで、麺屋 漣華 さん に到着
魅力ある限定が優先してしまい、未だにレギュラーメニューを制覇してないのです
未食だった 魚介白湯(塩)と チャーマヨ丼 をオーダー
後客で席が埋まる中、ほどなく出来上がります
正油 に見えなくもないルックス
さっそくいただきましょう
やや粘度がある鶏白湯に、ガツンと効かされた風味のよい魚介
滑らかな口当たりで粉のざらつきは、さほど気にはなりません
濃厚ながらしつこさはなく、すっきりした味わいです
塩みはもう少し優しい方が、鶏や野菜の甘みが活きるでしょうか
多加水中太緩ウェーブ
プリプリ感は当初より大人しめになったでしょうか 気のせいか?
麺は長過ぎず、啜り感はちょうどいい
スープが適度に絡み、美味しくいただけます
具には葱、貝割れ、海苔、メンマ、チャーシュー、味玉など
葱や貝割れの清涼感がいい感じ
ヘタらず姿勢よくそそり立つ、海苔の風味も抜群です
穂先メンマはサクッと柔らかく、優しい味わい
肩ロースチャーシューはホロホロの仕上がりです
味玉も秀逸な出来栄えで美味しい
甘辛ダレを纏った細切れチャーシュー
そこにたっぷりのマヨビームです
どことなくフルーティな感じもするまったり感
結構ご飯量があり、食べ応えもありありです
超~満腹
ご馳走さまでした
札幌市北区新琴似7条14丁目6-27 楼蘭ビル1F
麵屋 漣華 れんげ
TEL 011-374-6944
営業時間 11:00 - 15:00(スープ・食材切れ終了)
水曜日のみ夜営業あり 17:30 - 20:00
定休日 火曜日
駐車場 あり (東日本ハウジング月極駐車場に4台分)
・ 限定 ザ・魚介ファイブ 塩 & 小ライス(ランチタイムサービス)
・ あごだしワンタン 醤油つけ麺 (あごと鶏のダブルスープver.)
・ 限定 ザ・博多風鶏白湯 辛いver. & スライスチーズ
・ 限定 牡蠣白湯つけそば 正油 あつもり 麺200g & 小ライス