受診を終えたら14時過ぎです
微妙にヤバい時間帯
そんなこんなで、速やかに移動出来て15時まで営業しているこちら
麺屋 漣華 さん にお邪魔します
そこそこ暑いので迷うことなく 夏期限定 冷たい煮干 正油 大盛り をオーダー
(ライスは完売だったので おすすめ洗い飯 は次回のお楽しみです )
先客には提供済みだったので、ほどなく出来上がり
涼しげなルックスです
さっそくいただきましょう
冷たいスープながら煮干しの風味は抜群
煮干しに和風出汁が加わった、ほんのりビターで濃厚な旨みを湛えたスープです
合わせられている円みのある醤油も、出汁感重視で絶妙のバランス
自家製煮干油の風味も含めて、心地よい余韻を残します
たたき梅を麺に絡めながらいただけばとても爽やか
円山製麺製、全粒粉入り細めのストレート
冷たく〆られた、コシがあるもちパツ麺です
スープ、煮干油がばっちり絡み、啜り応えもあり
具には葱、海苔、たたき梅、メンマ、チャーシューなど
葱の風味は強すぎず、ちょうどよい薬味感
梅肉の甘酸っぱさが、しっかりアクセントになってます
穂先メンマは食感、味の入りともによし
海苔の磯の香りも抜群です
鶏ももチャーシューはあっさり味で、肉の旨みを味わうタイプ
脂が少なく皮目も薄いので、冷たいメニューにぴったりです
大盛りにすると結構麺量があって、梅肉味変を楽しむのにちょうどよかったかも
旨かったです
ご馳走様でした
塩ver. も攻略必至
札幌市北区新琴似7条14丁目6-27 楼蘭ビル1F
麵屋 漣華 れんげ
TEL 011-374-6944
営業時間 11:30 - 15:00(スープ・食材切れ終了)
定休日 火曜日
駐車場 あり (東日本ハウジング月極駐車場に4台分)
・ 限定 ザ・魚介ファイブ 塩 & 小ライス(ランチタイムサービス)
・ あごだしワンタン 醤油つけ麺 (あごと鶏のダブルスープver.)