裏メニュー扱いのつけ麺狙い
麺屋 漣華 さん にお邪魔します 
相変わらず生活道路は排雪が進んでおらず
待機場所がなく、対向車を確認して一気に進まねばならないこともしばしばです
五輪招致なんかより先に、取り組むべきことがあるんじゃないか 
ブツブツ
そんなこんなで車を停め、暖簾をくぐります
お伺いすると大丈夫とのことなので、あごだしワンタン 塩つけ麺 大盛 をオーダー 
オープン直後で他にお客さんはおらず、ほどなく出来上がります
端正なルックス 
さっそくいただきましょう 
焼あごの出汁が効いた風味、旨み抜群のつけダレ 
塩梅、油加減も絶妙です 
あご独特の甘みもじんわり
柚子皮を絡めながらいただけば、とても爽やかです
やはりつけ麺ver.も旨いですね～
お試しでどうぞということで、途中で醤油のつけダレが登場
これはうれしい 
ありがとうございます！
キリッとした醤油の旨みが加わり、出汁感は相対的に控えめに感じます
濃いめのつけダレに忍ばせられた、甘みのある玉葱微塵切りがさりげなく効果的
味わいにメリハリがついてとても美味しいです
ばらのりで風味がより豊かになり、つけ麵にも有効なトッピング
塩、醤油ともそれぞれに特徴があって、甲乙つけがたいですね
円山製麺製、全粒粉入りツルもちの平打ちストレート
ほんのり甘みがある美味しい麺です
つけダレ、油の絡みもちょうどいい
持ち上げやすい長さなのも好印象です
この麺、好きだな～
具には葱、柚子皮、味玉、ワンタン、メンマ、チャーシューなど
たっぷりの葱がうれしいです
穂先メンマはシャクシャクの食感で優しい味わい
肩ロースチャーシューは2枚入っており、食べ応えがあります
味玉も優しい味の入りで美味しい
ワンタンの皮はちゅるんとした喉越し
具はほんのりにんにく生姜が効いて、しっかりめの味わいです
麺を食べ終えたらスープ割り
あご出汁100%のスープで、魚の輪郭がはっきりくっきり 
至福の〆です
ご馳走様でした
裏メニュー扱いとは言え、材料の都合がつけば普通につくっていただけます
和風、白湯などのつけ麺も可能かと思うので、是非確かめてみて下さい
札幌市北区新琴似7条14丁目6-27 楼蘭ビル1F
麵屋 漣華 れんげ
TEL 011-374-6944
営業時間 月・水・金・土曜日 11:30 - 15:00, 17:30 - 20:00
木・日・祝日 11:30 - 15:00 （スープ・食材切れ終了）
定休日 火曜日
駐車場 あり （東日本ハウジング月極駐車場に4台分）
・ 限定 ザ・魚介ファイブ 塩 ＆ 小ライス（ランチタイムサービス）