今日は久しくいただいてない 鶏白湯（塩）にしようかな・・・
ということで、麺屋 漣華 さん にお邪魔します 
鶏白湯 （塩〉大盛り の食券をお渡しして、ストレート麺 をチョイス
ここで店主さんから、驚きのご案内（ご提案）ありです 
もちろん断る理由などありません 
むしろラッキー！
急遽オーダー変更で、和風つけ麺（正油）アレンジver. 麺2玉 をお願いします
8分ほどで久々の 和風つけ麺 が登場 
アレンジver.ですから、トッピングも以前とは異なるルックスです 
さっそくいただきましょう 
鶏と和出汁の旨みたっぷりのつけダレ 
キレとまろやかさが同居した醤油味です
つけ麺として塩梅がほどよく、油加減も絶妙
火が通った玉葱の甘みもいい具合に効いてます
お裾分け的に別皿で提供いただいたのは、函館の らぁめん めんきち さんの梅生姜
その味変効果は、昨年の オータムフェスト出店時の 昆布水つけ麺 で確認済みです
梅の酸味と生姜の爽やかな辛みが加わり、めちゃめちゃ美味しい 
漣華 さん ではこれまで使われたことがない中細緩ウェーブ （サンプル麺 
）
ラー友の torakichi 氏 曰く、今は無き ラーメン薫薫 さん の麺に近いとのことです
（一條製麺 さがみ屋製麺の頃 まぁどっちでもいいか…）
つけ麺に特化した麺ではありませんが、ツルツルもちもち感がいい感じ
油をよく纏い、スルスルと啜れるのも好印象です
具には葱、玉葱、メンマ、チャーシュー、味玉、梅生姜など
細裂きのメンマはコリコリの小気味よい食感です
肩ロースチャーシューは過度な味つけはなく、肉の旨みが堪能できる逸品
熱々のつけダレによ～く浸していただくのがいいでしょう
梅生姜は麺に絡めていただくだけでも、麺の風味が引き立ち美味しいです
色々応用できそうなアイテムですね
自作してみようかな
味玉も安定の仕上がりです
麺を食べ終えたらスープ割りで〆
煮干しの風味、旨みが俄然前に出て美味しく完飲です
超～満腹、大満足
ご馳走様でした
またいつか 和風つけ麺 がいただけることを切にキボンヌ 
今や代表的な死語
札幌市北区新琴似7条14丁目6-27 楼蘭ビル1F
麵屋 漣華 れんげ
TEL 011-374-6944
営業時間 11:00 - 15:00（スープ・食材切れ終了）
水曜日のみ夜営業あり 17:30 - 20:00
定休日 火曜日
駐車場 あり （東日本ハウジング月極駐車場に4台分）
・ 限定 ザ・魚介ファイブ 塩 ＆ 小ライス（ランチタイムサービス）
・ あごだしワンタン 醤油つけ麺 （あごと鶏のダブルスープver.）
・ 限定 ザ・博多風鶏白湯 辛いver. ＆ スライスチーズ
・ 限定 牡蠣白湯つけそば 正油 あつもり 麺200g ＆ 小ライス