あの限定が今年もいただける ウシシ

 

ということで、麺屋 漣華 さん にお邪魔します チョキ

 

もちろん 限定 ザ・博多風鶏白湯 替え玉 をオーダーですが

 

辛いのも出来るとのことで、辛いver. 3辛 でお願いします   

 

出待ちも数名おりましたが、8分ほどの素早い出来上がり ウシシ 茹で時間短いしね・・・

 

オレンジ色のルックスです 目

 

さっそくいただきましょう 割り箸

 

 

焦がしにんにくの風味が効いた、まろやかな鶏白湯 ラーメン


辛みづけや紅生姜の酸味で、味わいが引き締まります チョキ


3辛チョイスでしたが、私的にはピリ辛程度の心地よい刺激 メラメラ


とても美味しい博多風鶏白湯です グッド!

 



円山製麺に特注の少加水細ストレート 


粉感がほどよく、若干柔らかめの仕上がりです


麺とスープの美味しさは均衡が保たれてる感じ


ゼラチン質豊富なスープの絡みも十分です グッド!

 



具には小口葱、木耳、メンマ、白ごま、海苔、紅生姜、チャーシュー、別皿提供の辛子高菜など

 



サクサク、コリコリ、プチプチ・・・


葱、木耳、メンマ、白ごまの食感のコントラストがとてもいい チョキ

 


海苔の風味も美味しさを膨らませます 

 


肩ロースチャーシューは2枚入りの贅沢仕様

 

一方は肉々しく、もう一方はしっとりホロホロでした

 


ピリ辛の高菜も美味しいですよ チョキ

タイミングを計りつつ 替え玉 コール


麺はカタでお願いしました ウシシ

 



麺をスープに入れたタイミングで、別皿の辛子高菜を投入 ビックリマーク

 


高菜は以前より辛めに仕上げられているので、むしろ辛いスープじゃない方が

 

味変効果が期待できるでしょうか ウシシ


カタだと麺自体の旨みを減じる代わりに、独特の食感が楽しめます

約1年ぶりの博多風


満足です


ご馳走様でした グッド!

辛いver. に興味のある方は、お店に確認してみてください ウシシ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

札幌市北区新琴似7条14丁目6-27 楼蘭ビル1F

麵屋 漣華 れんげ

TEL  011-374-6944 

 

営業時間 11:00 - 15:00(スープ・食材切れ終了)

     水曜日のみ夜営業あり  17:30 - 20:00

定休日 火曜日 

駐車場 あり (東日本ハウジング月極駐車場に4台分)

 

・ 清湯 塩 & 炙りチャーシュー丼

・ 鶏白湯 塩 & チャーマヨ丼

・ 和風つけ麵 (塩) 大盛330g

・ 限定 ザ・魚介ファイブ 正油 大盛

・ 限定 ザ・魚介ファイブ 塩 & 小ライス(ランチタイムサービス)

・ 夏限定メニュー 冷たい煮干塩 大盛

・ 鶏白湯 塩 大盛

・ 限定 あごだしワンタン 塩 大盛

・ 限定 あごだしワンタン 正油 大盛

・ 限定 あごだしワンタン 正油 スペシャルver. 大盛

・ 1周年限定 鶏とあご出汁のWスープ 鶏油仕立て 塩

・ 辛味噌白湯 3辛 大盛 ばらのり

・ 鶏白湯(正油) 大盛

・ あごだしワンタン 塩つけ麺 大盛

・ あごだしワンタン 醤油つけ麺 (あごと鶏のダブルスープver.)

・ 限定 ザ・モッツ 味噌 & ミニもつ丼

・ 限定 ザ・モッツ 辛味噌 & ミニもつ丼

・ 限定 温かいに煮干(正油)

・ 限定 温かい煮干(塩)

・ 夏期限定 冷たい煮干 正油 大盛り

・ 夏期限定 冷たい煮干 塩 & おすすめ洗い飯

・ 夏期限定 冷たい辛煮干(正油)& おすすめ洗い飯

・ 限定 ザ・博多風鶏白湯 & 替え玉

・ 限定 ザ・博多風鶏白湯 & 替え玉

・ 限定 ザ・博多風鶏白湯 辛いver. & スライスチーズ

・ 限定 あごだし豆乳麺 & 〆のライス

・ 限定 ザ・モッツ 辛味噌 大盛り

・ 限定 牡蠣白湯つけそば 塩 麺300g

・ 限定 牡蠣白湯つけそば 正油 あつもり 麺200g & 小ライス

・ ザ・魚介ファイブ 正油 & 小ライス

・  限定 ザ・サッポロ風味噌 大盛り

・ 限定 ザ・サッポロ風味噌 辛味噌 3辛

・ 限定 海老とあごの中華そば 大盛

・ 限定 海老とあごの豆乳つけそば 300g & 小ライス

・ 限定 辛煮干し(正油)辛さ3 大盛

・ 限定 えび香るまぜそば

・ 限定 冷たい海老とあご 塩

・ 水曜 昼・夜限定 牡蠣白湯つけそば 味噌 麺300g

・ 限定 冷たい海老とあご 辛い正油 & おすすめ洗い飯

・ あごだしワンタン(塩)& チャーマヨ丼

・ 和風つけ麺(正油)アレンジver. 麺2玉

・ 鶏白湯(塩)大盛

・ らの道 札幌7 達成者限定 ほたて潮