ひらめのお刺身他～

オハヨーゴザイマス

今日も暑くなりそうですぅ～

２日寝かせたひらめちゃんでお刺身でした～

背側でバーナーで炙った炙りです～。

腹側はノーマルです。エンガワ添えて～。

「ヒラメのお刺身」「ヒラメのお刺身」「ヒラメのエンガワのお刺身」

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「ヒラメの姿造り」「寒ヒラメ・マダコのしゃぶしゃぶ(刺身兼用)他～」「ヒラメのお刺身」

ヒラメのお出汁de茶碗蒸し～　ぶつぶつ～

「ヒラメのお出汁」と酒は同量です。

具はヒラメのお刺身の切り落とし・筍の水煮・

ボイルしたスルメイカのゲソです。今回は卵多めに使いました～。

「ハナダイのお出汁de花鯛と筍の春の茶碗蒸し」「フライパンde鶏茶碗蒸し」

「真鯛のお寿司・茶碗蒸し他～」「オニカサゴの出汁で茶碗蒸し」

「オニカサゴのおでんの残り出汁で茶碗蒸し」

「マハタのお出汁とカマの身で茶碗蒸し他～」「ハナダイのアラの茶碗蒸し」

「アサリダシダでメガ茶碗蒸し♪」

肉野菜炒め～

「肉野菜炒め～」の味つけです。

具材は豚バラ・にんじん・舞茸・キャベツ・もやしです。

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「肉野菜炒め～」「肉野菜炒め～」「豚肉ともやし炒め」「食堂おたふく　肉野菜炒め定食」

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「肉野菜炒め他～」「肉野菜炒め」

真いわしのなめろう～

小ネギ・すりおろした生姜・味噌を混ぜ混ぜ～。

「サンマのナメロウ」「カサゴのなめろう」「真鯵のナメロウ」

「ヤリイカと真鯵のナメロウ」「鯵と剣先イカのナメロウ」」「初鰹２種類のなめろう」

「うるめいわしのナメロウ軍艦」「サンマのナメロウ丼」「アジの納豆ナメロウ丼～」

「鯵のナメロウ」「スルメイカのナメロウ海鮮丼他～」「サンマとスルメイカのナメロウ」

「サンマのナメロウ」「剣先イカでイカ丼」「イサキのナメロウ」「真鯵のナメロウ」

「真鯛のナメロウ」「鯵とヤリイカのナメロウ」「ナメロウ」「真鯵のナメロウ」

「アジ　鯵のナメロウチーズ入り」「ハナダイのナメロウ」「ナメロウ」「ナメロウ」

「アジ　鯵のナメロウ」

～のご飯の上になめろうを乗せて白ごまと粉末焼き海苔ぱらぱら～

「多めに作っておいたクロメバルの潮汁」を濾したものを温めて上からかけて～

のナメロウ茶漬けです

「真鯛らーめん 麺魚 本店 縞鯵雑炊丼」「真鯛の出汁茶漬け」

「鯵のナメロウ茶漬け」「沖ギスの干物でお茶漬け～」「ヒラメのまご茶漬け」

「カツオのタタキのまご茶漬け」「ショゴの出汁茶漬け」

「イナダのアラ汁でぶっかけ飯」「キダイの冷やしゴマ茶漬け」

「チカメキントキ・クロメバル・ヒラメのお茶漬け」「鯛茶漬け」「ヤリイカでお茶漬け」

「スルメイカのお茶漬け」「カサゴのアラ汁でぶっかけ飯」

「一夜干しでお茶漬け」「マゴチのお茶漬け」「塩漬けカツオお茶漬け」

「真鯛の兜煮でお茶漬け」「薄メバル・夢カサゴの煮付けの食べ比べ～のお茶漬け～」

「イサキの煮つけでお茶漬け」「アサリ　すまし汁で作るぶっかけメシ」