クロメバルめし他～

「クロメバルめし」

やっぱしハマりの百均の土鍋で。

「土鍋で鯛めし・鯛のあんかけ焼きそば 」「塩サケ土鍋ご飯他～ 」
 

「クロメバルの餡かけ炒飯」

冷蔵庫に保存しておいたクロメバルのアラでとったお出汁は、

オイスターソースと水炊き片栗粉で餡を作ります。

フライパンにごま油を入れて、細切り筍と、クロメバルの切り身を

入れて軽く火が通ったら、ご飯を入れて強火にします。

面倒くさいかったのでそのまま卵を割って入れて混ぜたら、

ほぐしながら小口ネギも入れて混ぜ合わせたら完成です。

「真鯛　塩焼き・餡かけ炒飯・鯛そぼろ三色丼 」

「ハナダイ餡かけ炒飯・春子寿司 」「シラス餡かけレタス炒飯他～ 」

「海鮮五目丼」

クロメバル・チカメキントキに

甘エビ・サザエと作った玉子焼きの五目丼

クロメバルの潮汁とうるめいわしのかば焼きに

市販のアジフライと漬物。

刻んだ大葉は別にして海鮮丼とお好みで

「スルメイカのナメロウ丼他～ 　」「海鮮丼他～ 　」

「黒メバルのお刺身・潮汁・リゾット・煮付け 」

「ホウボウ　昆布〆・潮汁他～ 」

「真鯛　炙り鯛チラシ・アラ汁・兜とカマ煮他～ 　真鯛　兜とカマスープ」

「真鯛　鯛めし・潮汁・お寿司他～ 」

「蛤カレー・蛤グラタン・潮汁・煮ハマのお寿司 」

「鬼カサゴ　鬼飯・胃袋のオリーブオイル炒め他～ 　鬼カサゴ　兜の潮汁」

「石鯛づくし～ 　石鯛のアラの潮汁」　　

「うるめいわしのかば焼き他～ 」

 

「チカメキントキ・クロメバル・ヒラメのお茶漬け」

出汁は残ったクロメバルの潮汁を使いました。

ご飯にお刺身の残りを乗せてぶぶあられとワサビを乗せて

お出汁投入です。

トッピングに小口ネギ・刻みのりを添えて。

「鯛そうめん・あら炊き他～ 　鯛のお出汁とアラ炊きの身で出汁茶漬け」　

「ヤリイカとアボカドサンド他～

のびるの醤油漬けに漬けたヤリイカでお茶漬け」

「イカゲソのペペロンチーノリゾット他～ 　

スルメイカのワサビ醤油漬けでお茶漬け」

「イサキの春巻き他～ 一夜干しでお茶漬け」　

「マゴチとコウイカゲソのバター焼き他～ 　マゴチのお茶漬け」

「カツオ　塩漬けカツオ炙り丼・塩漬けカツオお茶漬け 」

「真鯛　炙り鯛チラシ・アラ汁・兜とカマ煮他～ 　兜煮でお茶漬け」

「薄メバル・夢カサゴの煮付けの食べ比べ～のお茶漬け～ 」
「イサキ　煮付け 　イサキ　残った煮つけでお茶漬け」