オハヨーゴザイマス。
「秋刀魚の酢の物」
持ち帰ってすぐに内臓をとって３枚おろしにして皮付きのまま
ペーパー・ラップ・ ジップロックに入れて冷蔵庫に保存します。
少しきつめに塩して３０分。(１５分でもよかったかなぁ～)
ボールなどにお酢を入れてその中でサンマについた塩を
洗い流します。
(しめ鯖や酢漬けなどお酢でしめるものには
自分はお酢で洗い流してます。)
皮を剥いだら寿司酢に漬けて１時間ほど。
身も薄めで脂がもあまーしなので締める時間は
短時間でした
お皿に移してすりおろしたキュウリを添えて出来上がり。
「ヤリイカと粒ウニのクリームパスタ他～ ワカメとカニカマの酢の物」
「オムライス・唐揚げ他～ ホタルイカ、きゅうり、わかめの酢の物」
「小松菜とキノコの和風パスタ他～ ホタルイカの酢の物」
ワカメと丸い干し大根の酢の物」
「ハヤシライス他～ キュウリと釜揚げホタルイカとタコの酢の物」
「ミートソース・シンガポールチキンライス キュウリだけの酢の物」
「とろろ蕎麦・油素麺 タコとキュウリの酢の物」
「鰻飯・鰻丼 ズワイガニの缶詰の酢の物」
カニカマ・キュウリ・ワカメの酢の物」
「今年初の素麺 シーフードミックスとワカメ、キューリで酢の物」
「ホウボウのカツカレー・唐揚げ ズワイガニ缶を和えた酢の物」
おかずにはこの前作ったばかりですが肉野菜炒めです。
今回は豚ばら肉、人参・キャベツ・もやし・玉ねぎの
具材で味付けは塩胡椒にオイスターソースです。
野菜炒めはオイスターソース味が１番好みです
(自分の好み～)
「肉野菜炒め～ 」「手羽元と大根の塩煮他～ 肉野菜炒め」「ちゃんぽん野菜炒め 」
「肉野菜炒め他～ 」「久しぶりのおにぎり～ 肉野菜炒め」
とある日はサバフレークを混ぜたおにぎりとたらこおにぎり。
肉団子のおかずに小松菜と豆腐のお味噌汁です
「スルメイカの煮物の残り汁でイカ飯他～ 焼きタラコおにぎり」
「サンマの炙り丼他～ 明太子おにぎり」
「明太コーンおにぎり他～ 」
「明太子・焼き味噌おにぎり・炙り鴨せいろ 明太子おにぎり」
「真鯛のお寿司２種他～ 真鯛フレークのおにぎり」
「カンパチの兜とカマ焼き他～ カンパチフレークのおにぎり」
安定の釜揚げシラスで大好物のシラストースト。
６枚きりのパンにバター風味のマーガリンを塗って、
シラスたっぷり乗せてトースターでチン。
お好みでマヨ＋も～。 大好きナンデス
「朝パン シラストースト」
「久しぶりにホットサンド～ シラスのホットサンド」「シラスピザ 」
作り置き用に安定の千葉で水揚げされて千葉加工の塩サバを
焼いてほぐして白ごまを混ぜた簡単鯖フレーク
「ブリの塩焼き～ サバフレーク」「ワカシのお刺身他～ サバフレーク」
「チャプチェ 鯖フレーク」
「ボイルホタルイカ・蒸しホタテと平茸の２種の土鍋ご飯他～ 鯖フレーク」
「冷凍キハダマグロのカマ煮付け他～ キハダマグロフレーク」
「ショゴと真鯛のお出汁でブイヤベース他～ 真鯛フレーク、ショゴフレーク」
「カンパチの兜とカマ焼き他～ カンパチフレーク」
「オムライス サバフレーク 」
「初カツオのお刺身・ハラス焼き・カツオ飯 カツオフレークでカツオ飯」
「サバパスタ サバフレークでサバパスタ」
北海道のとうもろこしを茹でてほぐしました。
「真あじ アジフライ２種～ 茹でとうもろこし」
「真イワシのツミレ汁 茹でとうもろこし」
「ホウボウの塩焼き・湯煮・アラ汁 茹でとうもろこし」