スルメイカの煮物の残り汁でイカ飯他～

「スルメイカの煮物の残り汁でイカ飯」

イカ飯もいろいろなパターンができますねぇ～。

「スルメイカと大根と里芋の煮物他～ 」の煮つけのラストは

大根と里芋は味が充分染みこんでそのままでもおいしいので

取り出して、残った煮汁とイカを使ってイカ飯に。

残ったイカは適当に切っておきます。煮汁は濾しておきます。

これも冷凍してあったお餅を使ってのおこわ風炊き込みご飯です。

お餅も小さめに切っておきます。

水切りしたお米にちょうど煮汁が３合分残ってたので全部入れます。

切ったイカとお餅を入れて炊き込んだらできあがり

「ヤリイカでイカ飯他～ 」

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「冷凍ヤリイカのお刺身＆めかぶ丼」

ヤリイカの最後の〆は１杯だけ冷凍したヤリイカのお刺身でした。

釣りを初めてから今の私のイカの捌き方は

内臓をとったら皮を剥ぐ前に１度流水で洗うだけで、

キッチンペーパーで拭いたら一切水には触れないです。

何度も洗うと水っぽくなってしまって美味しくないので

今はこれが自分の中ではベストかなと思ってやっています。

ゲソとエンペラは細かく叩いてめかぶは茹でて細かく叩いて

ご飯の上にめかぶと一緒に乗せて丼に。

お刺身で食べつつ丼の上にも乗せて堪能しました

甘くてとろ～っとしててめっちゃおいしいめかぶと相性抜群です。

おかずは冷凍してた「焼売他～ 」に

お味噌汁は油揚げと玉ねぎと豆腐です。

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「ヤリイカ釣りに行ってきました＆釣りの日のご飯

ヤリイカのお刺身・真サバの短時間しめ鯖」

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「めかぶ丼とめかぶの白みそお味噌汁～ 」

朝ご飯に焼きタラコとカブの葉とジャコのふりかけでおにぎり

 

タラコは「北海道噴火湾たらこでおにぎり他～ 」今回は焼きタラコです。

カブの葉とジャコのふりかけは「真サバの一夜干し定食他～ 」の

作り置きを使いました。

これにて今回の釣行のお料理はおしまい。

美味しくいただきました。ごちそーさまでした