「オムライス」
すぐ作れるオムライスにしました。
ケチャップが無くて急遽買ったテーブルランドのケチャップ
私は酸味が強いケチャップよりも甘めのケチャップの方が
好きなので、私の好みのオムライスにどんぴしゃでした。
いい発見
鳥肉をバターで炒めたら
少し大きめに切ったたっぷりの新玉ねぎとマッシュルームを入れて
鶏ガラの素(粉末)とケチャップ、塩、コショウを入れたらこっからは
強火で炒めます。ケチャップがふつふつしたら、
ご飯を炒めて一気に混ぜ合わせます。
味が整ってなかったら足りない調味料を足して出来上がり。
副菜はごま油、ポッカレモン、塩を混ぜ合わせた春キャベツと、
ホタルイカ、きゅうり、わかめの酢の物でさっぱりです
「ハヤシオムライス・ガーリックペッパー炒飯他～ 」「オムライス 」
「タコライス他～ オムライスクリームソース」 「オムライス 」
「クリームオムライス 」「うちのホットドッグ他～ うちのオムライス」
「ポークシチュー ポークシチュー～のオムライス風」
「オムライス・チキンカツレツ・生姜焼き 」「オムライス 」
「唐揚げ」
国産の鶏もも肉がお得な日はまとめて唐揚げに
いつもの醤油・酒・すりおろしたニンニク、ショウガに、
軽く塩、胡椒で味付けして冷蔵庫に少し寝かせておいたものです。
今日はいつもより醤油少なめ。
なるべく軽い唐揚げにしたいのでキッチンバサミで頑張ります。
お野菜はお気に入りの「ケンタ風 コールスローサラダ 」です
お味噌汁はアサリと新玉ねぎのお味噌汁です。
お味噌を入れる直前にくし切りにした新玉ねぎを入れて
ちょいとかき混ぜたら火を止めてお味噌を入れてできあがり。
「唐揚げ他～ 」「焼うどん・唐揚げ他～ 」「どーんと適当な唐揚げ 」
夜に唐揚げをたくさん食べた次の日の朝は、
前日のアサリと新玉ねぎのお味噌汁のアサリの殻を外して、
ご飯と溶き卵でおじやに。
ほっこりおいしくて胃に優しい食べ物です。。。
「お味噌汁で雑炊 」
「牛肉と新じゃがの煮っ転がし」
作り置き用に
肉じゃがを作ろうと思ったのですが、白滝を買うのを忘れて断念デス
(白滝が入ってない肉じゃがなんて
)
なので甘い炒め煮にしました。
グレープシードオイルを引いたフライパンに、
今回は国産の牛切り落とし肉を炒めて
洗って切った皮付きの新じゃがを加えて油が回ったら、
お水、酒、みりん、砂糖(今回はザラメ)を加えて醤油を加えます。
今回はお水を入れて水分量が多いので、
強火にしてあまり触らずにタレと絡めます。
煮詰まる前に一度火を止めます。
食べる前に最後の仕上げでもう一度火を入れて煮詰めて
最後にバターを入れて軽く混ぜ合わせて完成です。
副菜はすりおろした大和芋とめかぶと出汁を和えたトロロ。
赤いパプリカと新玉ねぎとサーモンでマリネです。