大きいサイズ１枚はご近所さんに渡したので、
小さい方のヒラメ１枚を今回は堪能したいと思います
「ヒラメフライ」
表側の身ををたっぷし使いました。
タルタルソースは私が朝ごはんで食べようと思っていた
セブンの味付けたまご・・・
もったいないけどゆで卵作るの面倒で使っちゃいました
潰したたまごにピクルスも作るの面倒だったのできゅうりのみじん切りを
入れて、マヨネーズと塩一つまみ入れて混ぜ混ぜして出来上がり。
お好みで酢を足して水っぽなってもすぐに食べるならうまししです。
ヒラメのフィッシュサンド」
「ヒラメのお刺身」
釣った日から５日目のお刺身です。裏側のお腹側の部分です。
旨みがまわってて美味しいです。
ヒラメはこのくらいまでが自分の好みなのかなぁ・・・？
時期も個体差でも変わってくるし
色んな食べ方で試してみればいいね～
「ヒラメのヌタ他～ ヒラメのお刺身丼」
「チカメキントキの兜煮他～ ヒラメとチカメキントキのお刺身」
「正月～＆釣り魚ご飯 ヒラメのお刺身」
「ヒラメ 冷製パスタ他～ ヒラメ 刺身兼用しゃぶしゃぶ」
「ヒラメ 漬け丼 ５日間寝かせたヒラメのお刺身」
「ヒラメ 冷麦を糸造りで ３日間寝かせたヒラメのお刺身」
「寒ヒラメ ヒラメのお刺身・肝・お寿司」
「ヒラメ 塩〆他～ ヒラメのお刺身」
「ヒラメ お寿司・薄造り 」