チカメキントキの兜煮他～

オハヨーゴザイマス。

お初にお目にかかったお魚さんはチカメキントキです。

調べたけどほんと鱗は細かくてぬめりのないヒラメみたい。

でも身は・・・シコシコしてた。
 

「チカメキントキの兜＆カマ煮」

兜とカマは煮付けに。

「ヒラメとチカメキントキのお刺身」

・・・まぁ相変わらず切り方と盛り付けは雑ですが

お刺身は釣った日に食しました

キントキはシコシコしててうまー　味は本当に鯛に似てますね

イシダイの食感で鯛の味のような・・・そんなかんじでした。