真鯛の天ぷら他～

オハヨーゴザイマス

寒いですねぇ～。温かいお茶が飲みたいみゅうみゅうです。

リクエストの天ぷらです。

真鯛の天ぷら～

「真鯛の天ぷら」「真鯛の大葉梅肉揚げ・鯛と白子の天ぷら」

「真鯛　天ぷら・兜とカマのミルク煮他～」

サンマの天ぷら～

「新サンマの塩焼きと塩むすび・秋サンマ天丼」

舞茸の天ぷら～

「舞茸の天ぷら」「舞茸の天ぷら」

ニンジンの天ぷら～

「ニンジンの天ぷら」「ニンジンの天ぷら」「ニンジンの天ぷら」「ニンジンの天ぷら」

「ニンジンの天ぷら」「ニンジンの天ぷら」「ニンジンの天ぷら」

ついでにエビマヨやエビチリは私しか食べないので普段あんまし

作ることがないのですが久しぶりの海老マヨちゃんもおつまみに

サニーレタス添えました。

海老はお安かった赤えびを使いました。

(今回の衣はマヨ＋ベーキングパウダー入りで)

タレはマヨ・ケチャップ・練乳を混ぜました。

ベーキングパウダー・片栗粉・小麦粉・マヨで海老のフリットを

作ってタレを絡めてできあがりです。

「マヒマヒマヨタルタル」「ショウサイフグ　フリッタープレーン＆フグマヨ＆フグチリの３種」

「海老春巻き・春雨春巻き・海老マヨサラダ」

「真鯛のお寿司・茶碗蒸し他～」「真鯛のお寿司２種他～」「真鯛の握り　２種」

「真鯛の寄せ鍋・お寿司」「真鯛のお寿司」

真鯛の昆布締め～

酒で拭いて伸ばした昆布に漬けて段ボールで挟んで

今回は７時間デス。時間はその都度かえてます～

「マゴチの昆布〆」「ヒラメの昆布締め」「ヒラメの椎茸マヨ焼き・片面昆布締め他～」

「ヒラメの片面昆布締め」「ヒラメのエンガワのワサビ醤油和え・昆布締め他～」

「ハナダイの昆布締め寿司」「ホウボウ　昆布〆・潮汁他～」「メジナ　昆布締め他～」

「ヒラメ　雑炊・昆布締め」「甘鯛の昆布締め」

〆の出汁茶漬け～

「作った真鯛のお出汁」に昆布茶粉末を入れて温めて

ご飯の上に「お出汁を作るときのほぐした真鯛の身のフレーク」・釜揚げシラス・

昆布締め・水にさらしたネギを乗せて熱々のお出汁を入れて

出汁茶漬け　うまー

「鯵のナメロウ茶漬け」「沖ギスの干物でお茶漬け～」「ヒラメのまご茶漬け」

「カツオのタタキのまご茶漬け」「ショゴの出汁茶漬け」「イナダのアラ汁でぶっかけ飯」

「キダイの冷やしゴマ茶漬け」「チカメキントキ・クロメバル・ヒラメのお茶漬け」
「鯛茶漬け」　「ヤリイカでお茶漬け」「スルメイカのお茶漬け」「カサゴのアラ汁でぶっかけ飯」

「一夜干しでお茶漬け」　「マゴチのお茶漬け」「塩漬けカツオお茶漬け」

「真鯛の兜煮でお茶漬け」「薄メバル・夢カサゴの煮付けの食べ比べ～のお茶漬け～」

「イサキの煮つけでお茶漬け」「アサリ　すまし汁で作るぶっかけメシ」