オハヨーゴザイマス
久しぶりのクロメバルの煮付け
大好き
自分はカサゴちゃんやウスメバルよりも
クロメバルの煮付けが大好きナンデス～
「カサゴとクロメバルの煮付け」
水・酒・味醂・砂糖(ザラメ)を入れて煮立ったらカサゴとメバルを入れて
ふつふつしたら醤油を加えてアルミホイル被せて強火で煮て、
取りだしたらタレを少し煮詰めてできあがりです。
サイズが小さいので切り込みは入れてないです
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「６日目のカサゴでお寿司」
６日間眠ってもらったカサゴちゃんです。
右側の上身はノーマル・左側の下身は皮付きの炙りの２種です。
３７cm８００gのカサゴちゃん。
６日経っても弾力は少し残ってる・・・強いお魚さんですねぇ。
あと１、２日はいけそうだけど、サイズ的にも寝かせるのは
今回のカサゴちゃんはここらへんまでかなー
ちなみにお味は甘くなってて酢飯と相性抜群でめちゃうまでした
「カサゴのお寿司」「鬼カサゴのお寿司」「鬼カサゴお寿司２種」「鬼カサゴ・寿司」
「カサゴのなめろう」
のお寿司で出た切り落としでナメロウに。
ネギが無かったので味噌・すりおろした生姜・砂糖一つまみと混ぜ合わせました～。
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デザートの川津のところてん～
黄桃(缶詰)とスーパーカップに
雪印メグミルクのチョコレートソースをかけて～
「ところてん」「ところてん＆フルーツところてん」「ところてん」「ところてんところてん」
「ところてん 川津漁業協同組合婦人部」「ところてん 川津漁業協同組合婦人部」
これで今回のお魚さんはしゅーりょーです。
ごちそーさまでした