ぽってりとろとろ、素材の味そのまんま♪
とっても甘いスープには
スパイス香るしょっぱいチーズスコーンを。
今の季節限定の、旬の味を
ぜひぜひ所長のおやつと一緒に味わってください。
先週末は、大好きすぎる武蔵小杉の『おやつ研究所』さんへ。
2ヶ月ほどあいてしまったので
今回も定番のおやつが恋しい〜と思っていたのだけど
今の時期しか作らないというスープをおすすめしていただいたので
所長ご夫婦のおすすめにのっかりました♪
栃木のきくち農園さんから仕入れたという
黒田五寸人参のポタージュと、クミンパルペザンチーズスコーンのセットです。
まるでかぼちゃ！と見間違えるくらい
鮮やかなオレンジ色をしたにんじんのポタージュ。
黒田五寸にんじんは、肉質がやわらかく、
甘みが強いのが特徴のとのことですが
お砂糖や牛乳・豆乳などもまったく入れていないのに
びっくりするくらい、ほんとに甘いんです。
にんじんのペーストやスムージーのような
素材の味そのまんまのぽってりやさしい、
まさにおやつ研究所さんらしスープ。
それに合わせるのは、このセット限定のクミンパルペザンチーズスコーン♪
定番でパルペザンチーズスコーンはあるけれど
それよりもひとまわり大きめで、さらにクミンシードが入っています。
噛む度にクミンがプチプチはじけて、
スープにほんのりとだけきかせたコリアンダーの香りと重なって
風味もUP！
おやつ屋さんのチーズスコーンって
少し甘みがあることが多いのだけど、
おやつ研究所さんのチーズスコーンはしっかりしょっぱいのがポイント。
スープが軽やかで甘い分、
この塩味とチーズのコクは嬉しいですね。
季節限定なので、ぜひぜひお早めに〜。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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