オープン時からずっと人気のチーズケーキと
最近登場した新作のチーズスコーンでチーズづくし♪
この日ものんびり、最高のカフェ時間でした。
この日も武蔵小杉の『おやつ研究所』さんへ。
最近、ご近所巡りがすっかり充実しているので
なかなか電車に乗ってお出かけという機会も減ってるのだけど
それでも行けるときには、ここへ。
特にコレが絶対食べたい！という目玉がなくても、やっぱり大好きなんです。
この日はなんとなくクリーミーなものが食べたい気分で
（そういうときもあります笑）
お気に入りのベイクドレアチーズケーキと
それに合わせて、あえてのチーズしばりでパルメザンチーズスコーンを。
所長がつくるチーズスコーン、少し気になってたんですよね。
いつものスコーンより2周りくらい小さめサイズなのも嬉しい♪
ヒラヒラの型抜きタイプなのもはじめてのタイプです。
「スープやサラダと一緒に、食事に合わせてがおすすめ」というとおり
あまじょっぱいというより、しっかりしょっぱいスコーン。
ほどよくザックリとした食感のあとに、チーズの香りが追ってきます。
パルメザンってほどよくクセがあるから
濃すぎるとがっつりチーズな感じになっちゃいがちだけど
嫌味のないバランスと、でもしっかりチーズの風味も楽しめるのは
さすがの一言。
はちみつなんかをかけてもとってもおいしそう〜♪
そしてオープン時からずっと一番人気の
ベイクドレアチーズケーキのおいしさはもはやいわずもがな。
クリーミーなのにさっぱり軽くて
塩気のきいたクランブル風のボトムが心地いいんです。
この定番ケーキも、たまに材料や作り方を見直してみたり微調整してみたり
今でも進化中なのだとか。
お菓子の研究にもやっぱり終わりはないんですね。
のんびりお話できて、この日も最高においしくて楽しい時間に。
いつもありがと〜。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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