佳子さんのつくるお菓子の美味しさに惹かれ

そして、その人柄に惹かれ

 

今やわたしの大事な大事な、元気の源。

 

武蔵小杉 おやつ研究所

 

武蔵小杉の『おやつ研究所』さん。

今回もCafeSnapさんのオーナーインタビューで

お話をうかがい、魂込めて、言葉にさせていただきました。

 

↓ 記事はこちら ↓

 

 

 

武蔵小杉 おやつ研究所

 

存在は知りつつも、実際にお店に足を運んだのは3年前。

長年お世話になっている方に勧められたのがきっかけです。

 

店主の佳子さんとは公私ともにとても仲良くさせてもらい

ことあるごとにお店にもうかがっています。

 

武蔵小杉 おやつ研究所 スコーン

 

当初はまだ2種類しかなかったスコーンが

こんなにモリモリになったのも、ひょんな会話を通じて。

新作が出る度にわたしも嬉しくなるのです。

 

武蔵小杉 おやつ研究所

 

ひとつひとつ、小さなサイズなのも嬉しくて。

 

所長のつくるお菓子は甘さやアクセントがすごく好きで

タルト、ブリュレ、バターケーキ、ショコラ……

普段はスコーン以外をなかなか選ばないわたしでも

ここではどれも食べてみたくなって、何度もいただだいています。

 

武蔵小杉 おやつ研究所

 

ひとつのおやつは小さいけれど、

そこにはお菓子やお客さんへの佳子さんの想いがいっぱい。

 

カフェや焼き菓子が好きなひとはもちろん

カフェを始めたいと夢見ている人にも

伝えたいメッセージがたくさんありました。

 

よかったらぜひ、読んでください。

 

 

 

 

わたしも誰かとお店の一生の出会いの一助になれば

こんなに嬉しいことはありません。

 

 

 

 

スコーンにまつわるカフェエッセイ

『粉のカタマリ。』『粉のカタマリ。ツゥ』

※電子書籍化しました※

粉のカタマリ。9つの、スコーンとカフェの 歩き方【電子書籍】[ RIN ]

粉のカタマリ。ツゥカフェのある場所、カフェという場所【電子書籍】[ RIN ]

 

 

紙製のリトルプレスは粉のカタマリ。内 ショップページより購入いただけます。

掲載店舗さま(珈琲屋マロコ・HOTORi・adito・coffee HUT)

cafe Capra・おやつ研究所・GoGo Round this world! (福島県・郡山)

代官山蔦屋書店・ジュンク堂池袋本店

梅田代官山書店・シカク(大阪府・此花)でもお取り扱いいただいています。

 

 

 

これまでの記事

26|紅玉りんごとクランブルのバターケーキ

25|林檎とキャラメルのタルト、全粒粉ときび糖のスコーン

24|奥津軽蓬田村産卵のクレームブリュレ&大好きスコーン

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22|イートイン再開!石臼挽き全粒粉のスコーン&バターケーキ

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19|有機人参のスープと発酵バターのスコーンセット

18|【祝!3周年】3周年記念プレート

17|石臼挽き全粒粉ときび糖の発酵バタースコーン、アイスコーヒー

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15|ヴィクトリアサンドケーキと全粒粉のスコーン

14|うぐいす豆の発酵バタースコーンのもりもりプレート!

13|石臼挽き全粒粉の発酵バタースコーン、サクサクショコラ

12|おやつ研究所×粉のカタマリ。|スペシャルイベント☆焼きたてスコーンの会

11|クレームブリュレ&焼きたてスコーンの会①

10|紅玉のタルトやスコーンも♪2周年おやつプレート

09|大納言スコーン,干しいちじくとキャラメルのバターケーキ

08|すもものコンポートゼリーとアイスのクープ、全粒粉のスコーン

07|石臼挽き全粒粉と発酵バターのスコーンとキャラメルフィグ

06|石臼挽き全粒粉と発酵バターのスコーンとキャラメルフィグ

05|石臼挽き全粒粉ときび糖のスコーン

04|石臼挽き全粒粉のスコーンと研究所ブレンド

03|石臼挽き全粒粉ときび糖のスコーン,キャラメルフィグ

02|石臼挽き全粒粉ときび糖のスコーン,林檎と黒糖クランブルのタルト

01|黒糖とくるみのスコーン,金柑のタルト

 

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