こんにゃくの味噌田楽

カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ

昆布とかつお節で濃い目のダシをとって・・・・・

自家製味噌を良くすり潰してなめらかにして、ダシと合わせ、

みりんと砂糖を加えて煮詰め・・・・・

群馬産生芋で作ったコンニャクは切れ目を入れて、

真昆布を敷いた鍋で煮込みました。

こんにゃくの味噌田楽（みそおでん）の完成です！

でも、完成形を撮り忘れましたヽ(*´∀｀)ノﾃﾍ

宇都宮「桃太楼鮨」の特急セットで一人呑み・・・・・

カメラ：ソニーＷＸ１００

ある日の会社帰り、ぶらりと桃太楼鮨さんへ。

当然、わたしは夜の桃太楼では、特急セットから始めるのが、ならわしです。

小松菜のお浸しにダシをかけ、黄色と紫の菊花・・・・・

魚は鮭のレモンマヨネーズソースだったような気が・・・・覚えていません～(>_<)

そして、寒い季節になりますと登場します、小鍋・・・・ヽ(*´∀｀)ノ

肉が入り、魚が入り、野菜が入り・・・・しっかりしたダシで、もうパラダイスです～

マグロの刺身をいただきました～

安くて美味いのですが、この日はちょっと・・・・でした・・・・・

そして、カニクリームコロッケ！！
何で寿司店でカニクリームコロッケ！∑(ﾟДﾟ；)

でも、箸を入れますと、とろりとクリームがあふれてきます！！

さて、この店の夜の看板メニューが「利き酒セット」！！

好きな地酒３品目を選んで、６００円！！∑(ﾟДﾟ；)

ホラホラ！！

なんてステキなルックス！！♪((o(*^∇^)X(^∇^*)o)) ♪

ぐび～・・・・・・ああ、旨かった～（´∀｀）

じゃあ、２周目いこうか～

こんな感じでいただきました！！

締めは「特急セット」の寿司です！

ホタテ！マグロ！アジ！！
うわらあ～本当にたまりません！！！

★★★★★　過去の記事　★★★★★★

２０１３年忘年会

海鮮太巻をお持ち帰り

宇都宮「桃太楼鮨」のもつ煮定食

宇都宮「桃太楼鮨」の金曜日桃太楼定食（冷し中華＋握り寿司）

金曜日桃太楼定食（白身魚の松茸蒸し、ヒラマサとヒラメの刺身）

昼が金曜日桃太楼セットなら、夜は特急セット

 金曜日　桃太楼セット（カツオのづけ丼、そうめん、エビフライ）

特急セットと刺身盛り合わせ

 特急セットから始まる幸せ

 金曜桃太楼定食（エビフライ・カンパチとサーモンのサラダ）

特急セット（やっぱり夜もすごかった）

生かきフライ定食

冷やし稲庭うどん・ミニ丼（海鮮丼）セット（大盛り）

広島産牡蠣フライ定食（ご飯大盛り）

わが最愛のカップ麺・・・それはチリトマトヌードル

カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ

カップラーメン！！

それは、極めて「身近なラーメン」！！

カップヌードル！！

それは、カップラーメンを発明し、世界に広めた至高のブランド！！

人気は、スタンダードな醤油、続いて、カレー味とシーフード。

これは麺の少ない「スープヌードル」にもなっています。

でも、わたしが幼少の頃から、愛してやまないのは「チリトマト」！！

当時、落語家のCMが流れていましたが、師匠の名前が記憶に浮かびません・・・(>_<)

そう、わたしがカップラーメンで、大好きなのは「チリトマト」なのです！！

でも、実は最近、鶏の胸肉を使ったスクエアキューブが無くなりました・・・・・

いや、トマトのスクエアキューブより、あの歯ごたえのある鶏胸肉が食いたいのです～(>_<)

・・・・・それでも、わたしはチリトマトが好きです！！！

宇都宮「あじでん」のとんロース定食

カメラ：ソニーＷＸ１００

さようなら！あじでん！！

そう、これは仮店舗から、建て替えが完了した新店舗に移転する前の、最後の訪問です。

ああ、わたしのランチの半径から消えてしまった・・・・・・・＿|￣|○

ランチは、ヒレもロースも１，０００円ポッキリで食べられます。

ここのヒレはメチャクチャ美味いのですが、ロースもステキ！ヽ(*´∀｀)ノ

そんな訳で、今回は脂の乗ったロースカツをガッチリいただきます！

あ、ご飯大盛りでお願いしますね！！

ともあれ、主役の前に脇役をチェックしていきましょう！！

漬物はキャベツ主体に、キュウリとニンジンがアクセントの浅漬け！
こだわりの高級店でも中国製の赤や紫やオレンジ色をしたケバい色の漬物を出す店が多い中、
しっかり自家製！

わたしは漬物に、その店の「料理への向き合い方」の姿勢を見ます！！

しまった！ボケた写真しか撮れてない！！(>_<)

切干大根の煮物です。
これも、自家製と思わせる業務用品がたっぷり出回っていますが、
ここのは間違いなく自家製です！！

すばらしい！！！

そして味噌汁は、豚汁！！！

とんかつを作る上で出る、エンドカットを巧みに使い、甘めの白味噌を使うことで、
こってり感を抑える、絶妙の組み立てとなっています！！

さて、ロースカツ！ロースカツ！！(*ﾟ▽ﾟ*)

ひどい店は、半分近く脂身がありますが（それはロースではなく、バラに近いところでしょう）、
ここの脂は、脂身の旨さを残すギリギリのところまで削っています！！

すばらしい～(*ﾟ▽ﾟ*)

で、小すり鉢の炒りゴマを軽くあたりまして、
とんかつ皿の和がらし、ソースを混ぜて準備完了。

とんかつをゴマソースに付けていただきます！！！

うっひょう～！！！
うんまい～！！！

あのすいません。ご飯大盛りにしましたが、
足りないので「おかわり」お願いします！

「どのくらいにしますか？」

がっちりと！！(・∀・)

「はい～(^^)」

そして待つことちょっぴり、来ました！すばらしい！！！

ああ～美味しかった～！！！

★★★★★★　過去の記事　★★★★★★

やはり美味い！とんヒレ定食

ステーキごろごろチャーハン

カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ

チャーハン！チャーハン！！チャーハン！！！

いつものチャーハンでは、読者に飽きられてしまうので、
ステーキを載せてみましょう！！

オージービーフのサイコロステーキなのです！

醤油ベースのタレで味付けしたサイコロステーキをごろごろ乗せてみました！！

この、ですね、スプーンでチャーハンと

サイコロステーキを

口に運ぶ幸せがたまらないのですよ！！ヽ(*´∀｀)ノ

上海キッチンなごむの過ぎ去った思い出・・・・五目チャーハンセット

カメラ：ソニーＷＸ１００

あの楽しかった日々を忘れないよう、小出しに思い出を書いていきましょう。

ストックが切れる前に、再出店されることを夢見て・・・・・・・・

席に座り、お冷と、セルフのプーアル茶。

注文は久々に五目チャーハンでも頼みましょう。

上海出身の料理長の見事な手際を、カウンター越しに眺めながら、待つことしばし・・・・・・

来ました！！ヽ(*´∀｀)ノ

すばらしいルックスですよね～

チャーハン＋ハーフラーメン！！！
さらに、サラダ、ザーサイ、デザートの杏仁豆腐までついてきます！！！

サラダはレタスに水菜、紫キャベツにタマネギ・・・・

小さな皿に、思いやりが詰まっています。

料理長が中華鍋を振るって作る
逸品の「チャーハン」

パラリと粒が立ったご飯

全体に良くからんでいる、黄色い卵

そして緑は「グリーンピース」ではなく、枝豆

どこが五目なのかは分かりませんが、とにかく美味い！！！

そしてスープ替わりのハーフラーメンは、台湾式ラーメン！！

透明度の高いスープ、茹でたもやし、肉そぼろ、浮かぶラー油が特徴的です。

麺は、この店特注のもちもちした太麺。

ちょっとバランスが悪い感じもしますが、豚の背骨で取った、
旨みと甘味の強いスープがけん引して、なかなか食べさせてくれます。

そして、絶品はこの杏仁豆腐！！

これは単品売り出来るクオリティですよ！！！

甘党でないわたしでも、「どんぶり一杯食べたい」と
思ってしまう美味さなのです～

★★★★★★　過去の記事　★★★★★★

若鶏の甘酢炒めセット

過ぎ去った思い出・・・坦々麺セット

過ぎ去った思い出・・・若鶏の黒酢炒めセット

最後の営業日（ランチビール＋四川つけ麺セット＋なごむ餃子）

若鶏のカシューナッツ炒めセット

黒おこげの五目餡掛けとミニラーメン

久しぶりの五目海鮮麺セット

この夏、憑かれたように食べています夏季限定冷し麺

海鮮ラーメンセット

魚べいのお持ち帰り

カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ

寿司・・・それはラーメンと並び、わたしのハートを鷲掴みにする食べ物・・・・・・

だって、あなた、今週なんか火・水・木と、ランチに廻る寿司に行っちゃいましたよ・・・・

さらに、夜はメガドンキの見切り品の寿司・・・・

いったいどれだけ寿司を食えば

気が済むんだあぁア～ヾ(｀Д´)ﾉ

ともあれ、寿司が好きです！

でも、貧乏なので、廻る寿司ばかり・・・・・(；´Д｀)

これは、ある日（夜）、持ち帰りしにて酒の肴にした寿司・・・・・

タコ、そしてエンガワ・・・・・

廻る寿司で「生ダコ」として売られているものは、ほとんどがヤナギダコなのではないでしょうか・・・・・

「寿司の宝石箱」の２大スターのひとつ「ウニ」

そしてもう一つは「イクラ」

わたしのあこがれとともに、長年の疑問の一品です。

鮭の卵は日本語が無かったのでしょうか？

およそ１３００年前から、獣肉を食わず、魚を食い続けてきた日本人には、

驚く程、魚に関する言葉があります。

ブリコ、塩引き、コノワタ、カラスミ、メンタイコ・・・・ああもう書ききれません！

でも、縄文時代から日本人の生活に密着していたかもしれない「サケ」の卵は、

ロシア語！！！∑(ﾟДﾟ；)

鮭の卵は、日本人にとっては近代文化なのでしょうか・・・・・・・

ふふふ、そしてスペシャルコマンド！

「箸と醤油要りません（不味いから）

　（そのかわり）ガリ多めでお願いします」

正直、いただける量は、その時の店員さんによります・・・・

この時はけっこう少なめ(^^;;;

同じく、持ち帰りにした寿司を奥様用に取り分けました。

魯山人先生の「器は料理の衣」という言葉は素晴らしいです！！

ナス！！

わたし、元気寿司グループのおかげでナスの寿司の旨さに気がつきました！！

ウニ！！

器が良いせいか、上の写真より美味そうに見えます！！

（いや、器、ほとんど写ってませんけど・・・・）

イクラ！！

器が良いせいか、上の写真より美味そうに見えます！！

・・・・・・・なんでだろう・・・・・・

宇都宮「鶏そばHIBARI」の鶏そば＋チャーシュー丼

カメラ：ソニーＷＸ１００

オリオン通りに近いシンボルロード沿い。

そこにはラーメン店が出店しては撤退する、あるテナント区画があります。

現在は、「鶏そばHIBARI」さんが出店・・・・

かつてない反響を呼んでいる感じがします！

メニューです！

当然、最初は店の看板の「鶏そば」でしょう！

ミニチャーシュー丼もお願いします～

「ランチサービスでトッピングサービスです～」

・・・あ、じゃあ、玉子をお願いします～

どれどれ、おぢさん、待つ間に卓上調味料などを観察しちゃいましょうかね。

「ゆず」と書かれた調味料入れが、HIBARI特製のゆず酢だそうです。
実際、鶏白湯の「こってりさ」を「適度に和らげて」くれます。ナイスアイデア！！！

なかなか、イノベーション系ラーメン店の様相ですね。

さて、鶏そばが来ました！！＼(^o^)／

ううむ、すばらしいルックス！！！

鶏チャーシューと、メンマの上に、三つ葉と揚げネギ。

揚げネギと鶏白湯は相性のいい組み合わせでしょう！！！

この香ばしさが、スープとよく合います。

チャーシューも「鶏」にこだわり、鶏もも肉で作っています。

スープとの相性も良いですね。

メンマは短冊から切り出したと思われます、太めのものに、しっかりとした下味をつけてありますね。

麺と一緒に食べる時の歯ざわりも悪くありません。

ランチはトッピングが１つサービスとのことで、ゆで卵をチョイス！

中はしっかりと半熟。ねっとりした舌触りがたまりません。

スープは鶏白湯（チーパイタン・ジーパイタン）

最近の県内は鶏白湯が流行りなのでしょうか？

新店舗の鶏白湯率が高いですよね。

宇都宮の中心部でも、ここと「やったります」さん、

「キャロル」さんと鶏白湯の店があります。

麺は加水率低めの、細麺、ほぼスクエアなストレート。

うん、やっぱり、鶏白湯ラーメンは、

歯ざわりのサクサクした加水率低めの細麺が合うと思います。

そして、鶏そばだけでは足りないので、サイドメニューを注文！

チャーシュー丼です！！

たっぷりの鶏チャーシュー！

そして半熟卵！！！

味付けもばっちり！！

そう、これはチャーシュー丼というより、「親子丼」でしょう！！

ああ～美味かった～ヽ(*´∀｀)ノ

ラーメンでいつも不安に思うこと・・・・

カメラ：ソニーＮＥＸ－５＋Ｅ３０ミリマクロ

ラーメンでいつも不安に思うこと・・・

家の冷蔵庫に、３～５食しかないと
不安じゃないですか？？？(ﾟ∀ﾟ)

わたし、もう麺が３食くらいしかないと、
不安で不安でたまりません！！(>_<)

ああ、ラーメンが家から無くなったらどうしよう・・・・・・
そんな不安になりませんか？？？？
なりますよね！！！(;ﾟДﾟ)

なので、このくらいの量は冷蔵庫に常備しておかないと・・・・・

これは家ラーオタの常識なのではないでしょうか！！！