宇都宮「なごむ」の豚骨ラーメンセット

カメラ：ソニーＷＸ１００

宇都宮は旧「大勝軒アピア戸祭店」のあとに居抜きで入りました「上海キッチン　なごむ」さん。

ええ、わたし、ものすごく、ここで和んでます！！

ええと、まだ食べたことのないものを頼んでみましょう！！

豚骨ラーメンセット下さい！！＼(^o^)／
サイドは、ミニ麻婆丼で！！！

サービスの烏龍茶をいただきながら、料理が出てくるのを待ちます。
この待つ間（あいだ）が心が「わきわき」として、何とも嬉しい「間（ま）」ですよね！！！

来ました！！！＼(^o^)／

おお！正直、この店の「坦々麺セット」と、間違い探し並みのルックス！！(笑)

でも、あなどってはいけないのです！！

サイドの「ミニ麻婆丼」

ラー油の味も良く、日本伝統の中華屋さんでは使わない「花椒粉（ホワジャオフェン）」も効いていて、

わたしの好きな味に仕上がっています。

しかし、惜しむらくは（タイミングにもよるのですが）、ランチの「ミニ丼」は、

「作りおき」が多いのです。これは、ちょっといけません。

まずは、チャーハン、麻婆ともども、熱々でないことが寂しく感じますが、

特に豆腐は「煮えばな」が旨いのであって、それが作りおきされますと、旨さが半減です。

この店、チャーハンも、麻婆丼も、作りたては本当に美味しいだけに、

ランチ用の作りおきは、効率の点では良いのでしょうけど、

店の魅力を広めるためには、ランチの「ハーフ」の扱いはちょっとマイナスかと感じます。

さて、ランチの名脇役を見ていみましょう。

そう、それはサラダ！！

紫キャベツやら、ラディッシュやら、けっこう小ワザが効いています！

はぁ～！！ポ～リポリッ！！

そして「豚骨ラーメン」は、わたしが想像していたものと、全く違うルックスでした！！∑(ﾟДﾟ；)

一見、坦々麺・・・・・・

でも、よく見ますと、ちょっぴり・・・・・けっこう違います・・・・・(^^;;;

本当にサイコロ大に切られた「肉味噌」！！

しっかり味をつけられ、軽く茹でられたモヤシの上に乗っています。

スープは、白濁していますが、日本の「豚骨」に比べれば「薄め」

そこに、半煮えのニラが浮いています。

麺は、多加水、太めの扁平率やや高めの平打ち麺

スープとのからみも、いいですよ！！ヽ(*´∀｀)ノ

やっぱりこの店は、ブラボーです！！ヽ(*´∀｀)ノ

デザートの「杏仁豆腐」

おいしゅうございます！

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