今年も、この季節がやってきました♪
毎年楽しみにしている、よもぎのスコーン。
今年のあんこは金時豆で、そして少し早いですが、
こちらも暑い時期の栄久さんの恒例メニュー
台湾パインのエチオピア割もさっそくいただいてきました。
吉祥寺の栄久さんで
今年はちょっぴり遅めで、よもぎのおやつが登場中。
産休明けで復帰されてから、毎年登場しているこのおやつも
すっかり栄久ちゃんの春の風物詩のひとつになりました。
もちろん、今年も見過ごすわけにはいきません〜。
じゃじゃん♪
添えられているあんこは、金時豆のつぶしあん。
白あん、金時豆あんが1年ごとにテレコになって登場していて
今年は金時豆のターンです。
今回もオーダーしてから焼いてくれるので
アッツアツのほかほか♪
お供には、この週に始まったばかりだった
台湾パインのコンポートの冷たいエチオピア割。
こちらは夏の栄久さんの定番ドリンクなのだけど
去年はじめていただいてドはまりしたんですよね。
シャッキシャキの甘いパインとコーヒー、めちゃめちゃ合うんです〜。
そして相性の良さは
よもぎ×バターも負けてなくて。
相変わらず、ミシミシ繊維のよもぎいっぱいのスコーンなのだけど
生地のバター感や、添えられた追いバターの香りと甘みのおかげで
よもぎのほろ苦さが引き立ってまたおいしい。
今年も満喫できました♪
またぜひ来年〜。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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