春恒例のよもぎスコーンは
1週間限定のまぼろしのおやつだけど
今回の新作スコーンは少し長めに楽しめました。
ゴッツゴツの生地感がめずらしい！
けど、この具材の多さはやっぱり、"らしい"ななんて。
吉祥寺の『栄久』さんで、この夏の新作
ブルーベリースコーンをいただいてきました。
わたしがいただいたのは、栄久ちゃんが夏休みに入る前の8月のあたまでしたが
今週まで長く楽しめたみたい。
ヨーグルトクリームとうかがったので、
＋50円でクリームも添えてもらって。
栄久ちゃんのスコーンといえば
春の1週間だけ登場するよもぎスコーンが定番なのだけど
それ以外の時期にはあまり登場しないので
こうして新作が出るのは新鮮です。
それでもやっぱり、オーダーしてから生地から焼き上げてくれるところや
生地に対して具材感モリモリなのは、店主さんらしい仕上がりで嬉しいな。
なんと、生地：ブルーベリーは、100：75 以上だそう（笑）。
プチプチザクザクの香ばしい生地自体にはほとんど甘さを加えず
たっぷりのベリーの甘酸っぱさを活かし
表面に少しだけお砂糖をハラリ。
ゴツゴツの粉とジューシーなベリーのコントラストが最高です♪
お引越ししてめっきり近くなったので
とっても身近な存在に。
朝ごはんはもちろん、こうしておやつにもちょくちょく来れるといいな〜。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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