春はめっきり、吉祥寺通い。
本格的に、山菜シーズンがスタート♪
いつもはだいたい月1ペースで通っている吉祥寺の朝ごはんも
この時期はついつい、いつもより足が向きます。
この日も、『栄久』さんの朝ごはんへ。
常に、季節感いっぱいのおかずで迎えてくれる栄久ちゃんだけど
春はいつも以上に、"らしい"ラインナップになるので毎年楽しみにしています。
というのも、山菜三昧！
春キャベツや新玉ねぎはもちろん
たっぷりの山菜が楽しめるのが、ここならではのお楽しみです。
この日は、山うど、うるい、こごめ、わらび！
粕汁も大好きなので嬉しいー♪
なかなかこんなにも山菜をいただける機会ってないですよね。
うるいは酢味噌で、こごめはシンプルに自家製マヨしょうゆでいただきます♪
塩昆布和えになった"とう菜"は、
店主さんの地元、新潟の特産野菜だそう。
オーダーしてから、ジューッと音を立てて焼いてくれる
大好きなたまご焼きも付いた、最高の献立。
やっぱり炊きたての白米と、お味噌汁で始める朝ほど
幸せなものってないなあ。
最後はたっぷりのコーヒーで、ごちそうさま。
ふだんは祝日に関わらず、月〜木曜日営業の栄久ちゃんですが
GWは5日（木）はおやすみなのでご注意くださいね。
まもなく、楽しみにしてたよもぎのおやつも登場とのことで
春はまだまだいっぱいおじゃまします♪
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
17｜紅玉りんごのチーズケーキ&土鍋で炊いた朝ごはん（茶わん蒸し）
15｜土鍋で炊いた朝ごはん（ゆうがおの煮もの そぼろあんかけ）
14｜土鍋で炊いた朝ごはん（とうもろこし入り豆腐ハンバーグ まいたけあんかけ）
13｜よもぎのスコーン（自家製白あん&バター）、栄久ブレンド
11｜土鍋で炊いた朝ごはん（根曲がり竹と切り干し大根の煮もの）
09｜土鍋で炊いた朝ごはん（玉子焼き 鬼おろし大根としらすのせ）
07｜おかえり！土鍋で炊いたごはんの朝ごはん（鶏と根菜のつくね）
06｜朝ごはん(ゆで鶏の炊き込みごはん ゆず風味＋ゆず味噌)
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