好きなお惣菜の上位に入るほど、白和えが好きです。
栄久ちゃんの白和えは甘すぎず、野菜たっぷり♪
歯ごたえのあるちぎりこんにゃくと、しっかり苦味の残った春菊が
また粋なおいしさです〜。
5月の終わりの朝ごはん。
東京は半袖で過ごせる日が増えてきて
『栄久』さんの朝ごはんも少しずつ、夏に向かっています。
じゃじゃん。
でもやっぱり朝イチのほかほかごはんと熱々味噌汁は最高ー！
この日のメインは
ミョウガだけの肉味噌がのった冷ややっこと、今季初のひんやりメニュー。
それでもおかずには春から初夏らしく、
ふき、新玉ねぎ、春菊、葉人参、日向夏などなど旬の食材ばかりが並びます。
大好きな栄久ちゃんの白和えにも久しぶりに出会えました。
白和えって作るのにすごく手間がかかるもののの
個人的には大好きなお惣菜のひとつ。
甘辛い肉味噌は、冷ややっこはもちろん
ごはんに乗せてもめちゃめちゃおいしいんですよね〜。
新たまと日向夏のマリネもさっぱり甘酸っぱくておいしかったな。
やさしいお惣菜も、ごはん泥棒も、どっちも作れちゃう栄久さん。
ぼちぼち山菜はおしまいのシーズンですが
夏の献立も楽しみです♪
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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