毎年恒例、栄久ちゃんの自家製ふきのとうみそが大好き。
アスパラ菜に春キャベツ、新にんじんのドレッシングなどなど
春味、はじまってます。
朝の冷え込みがなくなって、早起きもだいぶ楽ちんになりました♪
吉祥寺の『栄久』さんで朝ごはんに。
この日はまだまだだったけど
そろそろ井の頭公園の桜も見頃になってるかな〜。
そんな季節の移ろいに合わせて、
朝ごはんのメニューもどんどん春になっていますよ。
お野菜たっぷりのお味噌汁と炊きたての土鍋ごはんでおはよう！
ふだんのおうち朝ごはんで和食を食べることがめったにないので
やっぱり朝いちばんのこのおいしさはとびっきりのごちそうです。
この日は、ふきみそにこんぶ豆の煮物、れんこんのきんぴらなどなど
わたし好みのシンプルな献立♪
そんな中でもやっぱり、栄久ちゃんの春といえば
自家製ふきのとう味噌！
これだけをのせて白ごはんをがっつきたいくらい（笑）
おいしくて大好きなおかずのひとつです。
こうやってゆで鶏はもちろん、冷奴や厚揚げなんかにも合うんです〜。
お味噌汁には春キャベツがモリモリ！
お椀のサイズが大きいからたっぷり飲めて、からだがあったまります。
そしてこちらも春の味、アスパラ菜は
ごまが隠し味になったおなじみのにんじんドレッシングと。
シャキシャキの甘辛いれんこんに
昆布のうまみいっぱいのほくほくパンダ豆
コリコリ切り干し大根と、食感もおいしさも楽しい献立です♪
いつも朝イチの忙しい時間にうかがってしまうのだけど
久しぶりにのんびりいろいろと話せて楽しかったな。
もうすぐ山菜の季節！ますます楽しみでーす！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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