自家製麺　無化調　麺や　hide （北区）濃厚辛煮干し（細麺）

北区某店の様子を窺うも、駐車場内で空き待ちの車両が3台

時間もないので潔く諦めます　

そんな時は帰路にあるこちら

自家製麺無化調麺や hide さん にお邪魔します　

いつも限定の誘惑に勝てないので、定番メニューの確認にはちょうどいい　

濃厚辛煮干し（細麺）をお願いします

出待ちは2名ほどおりましたが、7分ほどで出来上がり

いかにも濃厚そうなルックスです　

さっそくいただきましょう　

まろやかな豚白湯に、クセのない煮干しの風味と旨み　

背脂のコクと甘みも効いてます

ほどよい辛みづけが、濃厚な味わいを引き締める感じ　

ほんのり甘みがある粗微塵の紫玉葱が、あたかもリンゴのような爽快感です

しつこさや重たさはなく、とても美味しい　

自家製麺は全粒粉入り小麦感がある細めのもちパツストレート

粘度のあるスープをしっかり纏います

一体感が味わえる美味しい麺

具には葱、玉葱、ばら海苔、メンマ、チャーシュー、味付け玉子など

シャキシャキの葱、シャリシャリの玉葱の食感がいい感じ

ばら海苔がスープに馴染むと、風味がより豊かになります

穂先メンマはシャクっとした独特の歯触りで優しい味わい　

大判の肩ロースチャーシューは食べ応えがあって、もっちり美味しいです　

味付け玉子も秀逸な仕上がり　

美味しかったです

ご馳走さまでした　

・辛味噌つけ麺普通盛り（麺250g）ネギダク辛さ増し

・醤油ラーメンネギダク

・アゴ出汁の中華そば鶏節添え fb限定塩アゴ

・冷たいマグロらーめん長芋と共に＆洗い飯

・数量限定キジ清湯中華そば大盛り

・マグロ出汁の中華そば白醤油仕立　

・限定キジと丸鶏の中華そば（中華そばギャオス）塩

・限定煮干し中華そばギャオスたっぷりバラ海苔

・煮干し中華そばギャオス大盛り＆ミニチャーシュー丼

・限定ギャオス潮の中華そば（塩味）柚子の香りと共に　ギャオス飯

・限定ギャオスの衝撃冷たいギャオス＆追い飯

・限定冷たいうるめと宗田節の出汁そば＆洗い飯

・限定ギャオス復活

・限定ギャオス塩＆ミニチャーシュー丼
 ・限定タンメン

・限定牛テール麺大盛り

・限定ギャオス羅臼襲来

・限定冷たい天然煮干ス大盛り

・限定サンマ節香る冷たいやつとどぼん用焼き味噌めし

・短期限定あ～かいイクラと緑のへべす～♫

・限定タンメン＆半チャーハン

・限定ただいまギャオス＆ミニチャーシュー丼

・限定つけそばギャオス～春の便りの薬味と共に（行者ニンニク）大盛

・限定あっさりギャ干し塩＆ミニチャーシュー丼

・限定つけそばギャオス＆洗い飯（大宰府えとやさんの梅ヒジキとともに）

・限定 hideのニュータンタン＆小ライス

・限定濃厚辛煮干し＆半チャーハン

・限定カオス（カツオとギャオスでauのもも姫風）＆追い飯

・限定豚と鶏の清湯中華そば塩＆半チャーハン

・限定豚と鶏の清湯中華そば白醤油＆半チャーハン

・限定ギャオス羅臼再来冷たい奴

・限定激辛青南蛮鶏とギャオスのつけそば＆追い飯

・限定豚そば＆半チャーハン

・らの道札幌7 達成者限定マグロとアサリの出汁つけそば＆ドボン飯

・限定山形の赤葱そば

・限定豚と鶏の清湯中華そば（時々ギャオス）塩＆半チャーハン

・限定釜玉＆おい飯

・限定汁なし台湾麺（皿台湾）ヒデスタイル＆玉ライス

・限定冷たい桜麺大盛り＆ドボン飯

・限定カマス出汁の冷たい奴＆ドボン飯

札幌市北区新川7条16丁目709-8

自家製麺無化調麺や hide

TEL 080-8287-8858

営業時間　月・火・木・日曜日　11:00 - 14:15

　　　　　金・土曜日　11:00 - 14:15, 17:30 - 19:30

定休日　水曜日（祝日の場合、翌日休）

駐車場　6台

自家製麺 無化調 麺や hide （北区） 濃厚辛煮干し（細麺）

自家製麺　無化調　麺や　hide （北区）濃厚辛煮干し（細麺）