北区某店の様子を窺うも、駐車場内で空き待ちの車両が3台
時間もないので潔く諦めます
そんな時は帰路にあるこちら
自家製麺 無化調 麺や hide さん にお邪魔します
いつも限定の誘惑に勝てないので、定番メニューの確認にはちょうどいい
濃厚辛煮干し(細麺)をお願いします
出待ちは2名ほどおりましたが、7分ほどで出来上がり
いかにも濃厚そうなルックスです
さっそくいただきましょう
背脂のコクと甘みも効いてます
ほどよい辛みづけが、濃厚な味わいを引き締める感じ
ほんのり甘みがある粗微塵の紫玉葱が、あたかもリンゴのような爽快感です
しつこさや重たさはなく、とても美味しい
粘度のあるスープをしっかり纏います
一体感が味わえる美味しい麺
具には葱、玉葱、ばら海苔、メンマ、チャーシュー、味付け玉子など
シャキシャキの葱、シャリシャリの玉葱の食感がいい感じ
ばら海苔がスープに馴染むと、風味がより豊かになります
穂先メンマはシャクっとした独特の歯触りで優しい味わい
大判の肩ロースチャーシューは食べ応えがあって、もっちり美味しいです
味付け玉子も秀逸な仕上がり
美味しかったです
ご馳走さまでした
・ 限定 ギャオス潮の中華そば(塩味)柚子の香りと共に ギャオス飯
・ 限定 ギャオス 塩 & ミニチャーシュー丼
・ 限定 タンメン
・ 限定 サンマ節香る冷たいやつ と どぼん用 焼き味噌めし
・ 限定 つけそばギャオス~春の便りの薬味と共に(行者ニンニク)大盛
・ 限定 つけそばギャオス & 洗い飯(大宰府えとやさんの梅ヒジキとともに)
・ 限定 カオス(カツオとギャオスでauのもも姫風)& 追い飯
・ らの道 札幌7 達成者限定 マグロとアサリの出汁つけそば & ドボン飯
・ 限定 豚と鶏の清湯中華そば(時々ギャオス)塩 & 半チャーハン
札幌市北区新川7条16丁目709-8
自家製麺 無化調 麺や hide
TEL 080-8287-8858
営業時間 月・火・木・日曜日 11:00 - 14:15
金・土曜日 11:00 - 14:15, 17:30 - 19:30
定休日 水曜日(祝日の場合、翌日休)
駐車場 6台