自家製麺　無化調　麺や　hide　（北区）　限定　鶏と豚時々ギャオス塩　＆　半チャーハン

見た目の獰猛さからは想像できない、雑味のない上品で甘めの出汁

そう、あのギャオス（エソ）がまたまた登場です

ということで、自家製麺無化調麺や hide さんにお邪魔します　

駐車場にはすんなり停められましたが、店内は満席状態　

少しだけ待った後着席です　

私は限定鶏と豚時々ギャオス塩と半チャーハン

カミさんは限定鶏と豚時々ギャオス醬油をお願いします

出待ちもいる中、ほどなく出来上がり

生姜が鎮座するルックスです　

さっそくいただきましょう　

鶏と豚、ギャオス（エソ）にゲソのスープ　

トリプルスープの出汁感がしっかり伝わります

そこそこキレのある塩味に、円みを持たせる背脂が効果的

大葉と生姜の千切りコンビがとても爽やかです　

数種の道産小麦をブレンドしたという自家製麺

ツルツルで滑らかな平打ちストレート麺です

スープや脂の乗りも悪くない　

具には葱、大葉、千切り生姜、メンマ、チャーシュー、味玉など

葱と大葉は麺に絡めていただきます

ふわっと香る大葉がいい感じ

生姜の優しい辛味が、いい具合にアクセントになります

穂先メンマは柔らかく、単品でもとても美味しい　

ホロホロ系、道産豚の肩ロースチャーシューです

味玉も美味しいですよ　

しっとりパラパラ

オイリーさはなく香り、味ともに言うことはありません

ご飯も美味しいですね　

鶏と豚時々ギャオス醬油

ちょっと味見です　

醤油そのものが旨い

塩のギャオスとゲソは時々じゃないんです

しっかり主張している　

醤油は溜りの旨みなどが前に出るので、鶏と豚時々ギャオスのネーミング通りかな　

千切り生姜は醤油の方が味わいを引き締め、効果大な気がします

スープを構成する個々のよさを味わいたいなら塩

一体感の素晴らしさを味わうなら醤油がおススメです

ご馳走様でした　

提供延長、急遽決定　

この機会に是非、どうぞ　

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札幌市北区新川7条16丁目709-8

自家製麺無化調麺や hide

TEL 080-8287-8858

営業時間　11:00 - 14:30 , 17:30 - 19:30

　　　　　　　火・木・日曜日昼営業のみ　11:00 - 14:30

定休日　水曜日（祝日の場合、翌日休）

駐車場　6台

自家製麺 無化調 麺や hide （北区） 限定 鶏と豚時々ギャオス 塩 ＆ 半チャーハン

自家製麺　無化調　麺や　hide　（北区）　限定　鶏と豚時々ギャオス塩　＆　半チャーハン