私にとってラーメン復活の日です
いただくなら、同じく復活したギャオスでしょう 
ということで、麺や hide さん にお邪魔します 
11:27 の到着で外待ちスタート
先客が小上がりの空き待ちだったようで、先に案内を許可していただきました
お気遣い、ありがとうございます
そんなこんなで、私は 限定 ギャオス復活
カミさんは マグロ出汁の中華そば 白醤油仕立 をお願いします
後客続々の中、ほどなく出来上がり
さっそくいただきましょう 
アゴ、エソ（ギャオス）、平子、ひいらぎ、片口、うるめによる重厚な魚介感 
火入れ、ろ過しない生揚げ醤油の旨み、甘みが効いてます
しっかりしたコクが感じられ、とても美味しい 
自家製の麺は、ハルユタカ、春よ恋、ゆめちからのブレンド
全粒粉入りの中加水細ストレートです
小麦感が心地よく、スープの乗りも抜群
美味しい麺です
具には葱、メンマ、チャーシュー、味付け玉子など
八雲の軟白葱は、甘みが特徴的で美味しいです
ほんのり酸味を帯びた穂先メンマは、シャクシャクの歯触り
肩ロースチャーシューは柔らかく、ホロホロ仕様です
しっかり味が浸みた味付け玉子も、秀逸な仕上がり
マグロ出汁の中華そば 白醤油仕立
ちょっと味見です
マグロ節をメインに据え、煮干し、昆布などが加わったコク深いスープ
梅や山葵の味変アイテムが、とても効果的です
安定の美味しさですね
復活したギャオスも、流石に旨かったです
タレがなくなり次第終了なので、いただきたい方はお早めに
ご馳走様でした
・ 限定 ギャオス潮の中華そば（塩味）柚子の香りと共に ギャオス飯
札幌市北区新川7条16丁目709-8
自家製麺 無化調 麺や hide
TEL 080-8287-8858
営業時間 11:00 - 15:00 (L.O.14:45) , 17:00 - 20:00 (L.O.19:45）
火曜日 11:00 - 15:00
定休日 水曜日（祝日の場合、翌日休）
駐車場 ※ 6台に増えました