祝日なので、孫と一緒です
ジジ、あそこの醤油ラーメンがいい、それ以外のラーメン屋さんなら行かない
最近、お前、主張が強すぎじゃね 
まぁ、いいか 
ということで、麺や hide さん にお邪魔します 
お昼時の訪問ですが、今日も大盛況
駐車場空き待ちからの店内待ちを経て、15分ほどで着席です
待ちの間に、私は 煮干し中華そばギャオス 大盛り と ミニチャーシュー丼
カミさんは 醤油ラーメン
孫は 醤油ラーメン 大盛り 長葱抜き をオーダー済み
店主さんから、近日、リリース予定の ギャオス 塩、提供できますよ とのご案内ありで
もちろん、それでお願いしました
回転はすこぶるよろしく、座ってからはさほど待つことなく出来上がり
綺麗なルックスです 
さっそくいただきましょう 
エソ（ギャオス）、平子、片口、アゴなど煮干しの風味、旨みがダイレクトに沁みわたる
醤油より二ボ感が前に出ますが、クセなど皆無の上品な味わいです
塩ダレもまったく尖りなく、対比効果で出汁の甘みが存分に活かされる感じ
あっさりながらコクは十分で、塩も間違いのない美味しさです 
自家製の麺は、加水少なめの中細ストレート
啜り心地がいい、小麦香るパツパツ麺
スープもよく馴染み、美味しいです
具には葱、大葉、バラ海苔、メンマ、チャーシューなど
横から見ると、こんな３D盛りです
カットの違う葱の食感が、シャキシャキ、サクサク
地味にアクセントになってます
千切り大葉の爽やかさ、バラ海苔の風味、甘みがいい感じ
それぞれ、麺やスープに絡めたり一緒にいただけば、味変効果を発揮します
穂先メンマは柔らかく、優しい味わい
炙りが入った豚ばらチャーシューは、ほどよく肉質が感じられ脂もしつこくなく美味しいです
ミニチャーシュー丼
孫がいただくかも知れないということで、葱は別皿提供にしてくれたのでしょう
うれしい気遣いです
甘辛のタレを纏ったこま切れチャーシューと小口葱、白ごまのコンビネーションが抜群
ご飯も甘みがあって、美味しいです
醤油ラーメン
醤油ラーメン 大盛り 長葱抜き
今日は大盛りはムリだろうと思ってました
だって来る前に、納豆チーズご飯を食べていたのですから
食い意地張りやがって…
必然的に、大盛り分の麺量は私の胃袋へ
スープは、豚骨白湯の旨みが濃厚です
魚貝が前に出ることはありませんが、重厚な味わいを構成
美味しいです
超～満腹
ご馳走様でした
ギャオス（塩）、正式リリースが待たれますね
絶対、おススメです
札幌市北区新川7条16丁目709-8
自家製麺 無化調 麺や hide
TEL 080-8287-8858
営業時間 11:00 - 15:00 (L.O.14:45) , 17:00 - 20:00 (L.O.19:45）
火曜日 11:00 - 15:00
定休日 水曜日（祝日の場合、翌日休）
駐車場 ※ 6台に増えました