自家製麺　無化調　麺や　hide　（北区）　限定　ギャオス羅臼再来冷たい奴

今日は忙しいので近場を選択

自家製麺無化調麺や hide さん にお邪魔します

シャッター狙いでP.P.ゲット　

カウンター席に座り、私は 限定ギャオス羅臼再来冷たい奴

カミさんは 限定ギャオスと昆布の中華そば（醤油）をお願いします　

もちろん、ほどなく出来上がり　 8分

玉子の黄色、スプラウトの紫が加わり、彩り豊かなルックスです　

さっそくいただきましょう　

天然羅臼昆布、ギャオス（エソ）、瀬戸内産片口、

いわしなどによる出汁感満載の冷製スープ　

徐々にとろろ昆布が馴染んできて、昆布の旨みが他の出汁感を圧倒します

まろやかな醤油に油加減も絶妙で、とても美味しい　

自家製の麺は春きらり、みのりのちから、きたほなみの小麦に

春よ恋全粒粉使用の平打ち多加水ストレート

冷たく〆られた麺はコシがあり、啜り心地も抜群です

昆布による粘りのあるスープの絡みはばっちり

ツルツルの麺にとろみ、油で喉越しも滑らかです

麺量200gで食べ応えもあり　

具には葱、スプラウト、とろろ昆布、メンマ、チャーシュー、味付け玉子など

やや辛みのある薬味感のある葱がいい感じ

レッドキャベツスプラウトが、さっぱり感を演出です

道南真昆布のとろろは、上品な甘み、塩みが特徴

穂先メンマの食感が心地よく、優しい味わいです

大判の肩ロースチャーシューは冷たいスープにもよく対応

しっとり美味しいです　

味付け玉子も秀逸な仕上がり　

ギャオスと昆布の中華そば（醤油）

ちょっと味見です　

あおさ海苔の香りと仄かな甘みがいいですね

こちらも流石の仕上がりです　

今年の夏ギャオスも旨かった

ご馳走様でした　

・辛味噌つけ麺普通盛り（麺250g）ネギダク辛さ増し

・醤油ラーメンネギダク

・アゴ出汁の中華そば鶏節添え fb限定塩アゴ

・冷たいマグロらーめん長芋と共に＆洗い飯

・数量限定キジ清湯中華そば大盛り

・マグロ出汁の中華そば白醤油仕立　

・限定キジと丸鶏の中華そば（中華そばギャオス）塩

・限定煮干し中華そばギャオスたっぷりバラ海苔

・煮干し中華そばギャオス大盛り＆ミニチャーシュー丼

・限定ギャオス潮の中華そば（塩味）柚子の香りと共に　ギャオス飯

・限定ギャオスの衝撃冷たいギャオス＆追い飯

・限定冷たいうるめと宗田節の出汁そば＆洗い飯

・限定ギャオス復活

・限定ギャオス塩＆ミニチャーシュー丼
 ・限定タンメン

・限定牛テール麺大盛り

・限定ギャオス羅臼襲来

・限定冷たい天然煮干ス大盛り

・限定サンマ節香る冷たいやつとどぼん用焼き味噌めし

・短期限定あ～かいイクラと緑のへべす～♫

・限定タンメン＆半チャーハン

・限定ただいまギャオス＆ミニチャーシュー丼

・限定つけそばギャオス～春の便りの薬味と共に（行者ニンニク）大盛

・限定あっさりギャ干し塩＆ミニチャーシュー丼

・限定つけそばギャオス＆洗い飯（大宰府えとやさんの梅ヒジキとともに）

・限定 hideのニュータンタン＆小ライス

・限定濃厚辛煮干し＆半チャーハン

・限定カオス（カツオとギャオスでauのもも姫風）＆追い飯

・限定豚と鶏の清湯中華そば塩＆半チャーハン

・限定豚と鶏の清湯中華そば白醤油＆半チャーハン

札幌市北区新川7条16丁目709-8

自家製麺無化調麺や hide

TEL 080-8287-8858

営業時間　月・火・木・日曜日　11:00 - 14:15

　　　　　金・土曜日　11:00 - 14:15, 17:30 - 19:30

定休日　水曜日（祝日の場合、翌日休）

駐車場　6台

自家製麺 無化調 麺や hide （北区） 限定 ギャオス羅臼再来冷たい奴

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