機器修理のため残業です
夕食は堂々と外食
自家製麺 無化調 麺や hide さん にお邪魔します
夜営業の訪問は初ですが、なかなかの客の入り
カウンター席残イチに、何とか滑り込みセーフです
夜限定 ニラそば と 小ライス をオーダー
出待ちもいる中、ほどなく出来上がります
緑時に黄色が映えるルックス
さっそくいただきましょう
ニラの香りに魅了される、まろやかな醤油
麺を数回啜ったところで、辛いニラそば にするのを忘れたことに気づきました
辛みが合いそうなスープで、まろやかな卵黄ももっと活きたはずですね
気を取り直し、早い段階でガーリックプレスを使用します
一気にパンチが効いた味わいになり、にんにくの香りが食欲を喚起
間違いなく美味しいです
自家製の麺は小麦香る、少加水細めのストレート
しこパツの麺がスープによく合ってます
啜り応えがあり、量的にも満足度高し
具にはもやし、玉葱、ニラ、挽肉、メンマ、チャーシューなど
ニラは時間とともに香りを減じる代わりに、独特の甘みが広がります
もやし、玉葱の旨み、自然な甘みもいい感じ
美味しい挽肉もたっぷりです
穂先メンマは優しい味わいで、シャクシャクの歯触り
麦豚肩ロースチャーシューも安定の美味しさです
麺を食べ終えたら 小ライス の出番
スープを注ぎ、余った野菜、挽肉を乗せてセルフ丼です
盛りがいいので、こぼさないように気を配りながら美味しく完食
ニラ・にんにくパワーチャージで疲労回復です
美味しかった
ご馳走様でした
・ 限定 ギャオス潮の中華そば(塩味)柚子の香りと共に ギャオス飯
・ 限定 ギャオス 塩 & ミニチャーシュー丼
・ 限定 タンメン
・ 限定 サンマ節香る冷たいやつ と どぼん用 焼き味噌めし
・ 限定 つけそばギャオス~春の便りの薬味と共に(行者ニンニク)大盛
・ 限定 つけそばギャオス & 洗い飯(大宰府えとやさんの梅ヒジキとともに)
・ 限定 カオス(カツオとギャオスでauのもも姫風)& 追い飯
札幌市北区新川7条16丁目709-8
自家製麺 無化調 麺や hide
TEL 080-8287-8858
営業時間 11:00 - 14:30 , 17:30 - 19:30
火・木・日曜日 昼営業のみ 11:00 - 14:30
定休日 水曜日(祝日の場合、翌日休)
駐車場 6台