カミさんのお母さんに会うため、浅草から船橋に移動
これが3番目の目的でした
衰えは否めませんが、お元気そうで何より
そんなこんなで成田にやっと到着するも、乗る便は1時間の遅れです
札幌についても、寒い中タクシーがつかまらないというオマケつき
月曜日は普通に勤務でしたが、これがまた忙しく肉体はボロボロです
エネルギーチャージは必須
ということで、夕食は 自家製麺 無化調 麺や hide さん にお邪魔します
お客さんが切れたタイミングで、夜限定 辛いニラそば と 小ライス を発注
ほどなく出来上がります
スープが赤みを帯びたルックス
さっそくいただきましょう
まろやかな醤油をキレよく纏めあげる辛みづけ
そんなに辛過ぎず、誰でも楽しめるのではないかと思います
卵黄も効果的で刺激をまろやかに抑制
早い段階でにんにくクラッシュです
ニラ、にんにくの香りが食欲をそそりまくり
挽肉に辛みづけはされてませんが、ニラ、にんにく、もやし、挽肉、唐辛子などで
俄然、台湾ラーメンチックに味変です
予想通り、辛いver.もめちゃ旨
自家製麺は小麦の風味がよい、少加水細めのストレート
啜り心地が抜群で、しこパツの食感です
スープ、油との一体感も言うことなし
具にはもやし、ニラ、挽肉、メンマ、チャーシューなど
香りのよいニラは、経時的に甘みが際立ってきます
もやしの瑞々しさも辛さを緩和
挽肉も美味しいですよ
穂先メンマはサクッと特徴的な歯触りです
余市麦豚肩ロースチャーシューも安定の美味しさ
麺をいただいたら、台湾風セルフ丼です
ニラ、もやし、挽肉を乗せスープをひたひたに投入
にんにくが効いたスタミナ丼を、さらさらっと美味しく完食です
超~満足
ご馳走様でした
明日も頑張れそう
・ 限定 ギャオス潮の中華そば(塩味)柚子の香りと共に ギャオス飯
・ 限定 ギャオス 塩 & ミニチャーシュー丼
・ 限定 タンメン
・ 限定 サンマ節香る冷たいやつ と どぼん用 焼き味噌めし
・ 限定 つけそばギャオス~春の便りの薬味と共に(行者ニンニク)大盛
・ 限定 つけそばギャオス & 洗い飯(大宰府えとやさんの梅ヒジキとともに)
・ 限定 カオス(カツオとギャオスでauのもも姫風)& 追い飯
札幌市北区新川7条16丁目709-8
自家製麺 無化調 麺や hide
TEL 080-8287-8858
営業時間 11:00 - 14:30 , 17:30 - 19:30
火・木・日曜日 昼営業のみ 11:00 - 14:30
定休日 水曜日(祝日の場合、翌日休)
駐車場 6台