自家製麺　無化調　麺や　hide（北区）　限定　冷たい桜麺　大盛り　＆　ドボン飯

GW開始から急に暑くなった札幌です　

冷たいメニューを用意しているお店もちらほら

自家製麺無化調麺や hide さん にお邪魔します　

13時近くの訪問ですんなり着席　暑いからね～

私は 限定冷たい桜麺大盛り

カミさんも 限定冷たい桜麺 をお願いします

出待ちもおりましたが、9分ほどで出来上がり

ツートーンカラーの麺が奇麗なルックスです　

さっそくいただきましょう　

カマス主体の出汁を節で整え、隠し味に貝を加えたスープとのこと　

まずは出汁感が存分に引き出された、何もかかってない部分のスープを味わいます

途中から、めかぶ＆とろろのネバトロゾーンに移行

めかぶのコリコリ感がよく、風味、旨みが加わることで味わいの変化が楽しめます　

道産小麦100％使用、桜が練りこまれた平打ちストレート

香り色づきのよい、ツルプリの多加水麺です　 46%

大盛りにするといつもの色白細ストレートが加わり、とても美しい紅白麺　

冷水で〆られたコシの強い麺をたっぷり堪能です　

具には葱、めかぶ、とろろ、メンマ、チャーシュー、味玉など

桜の花びらに型抜きされたのは、大根の酢漬けかな　

ビジュアル面で大きく貢献です　

シャキシャキの葱が美味しい

ネバトロが麺に絡むと、麺の啜り応えもぞぞぞっと変化します　

穂先メンマはシャクシャクの食感

肩ロースチャーシューは脂がしつこくなく、冷たいスープにもばっちり対応です　

味玉も絶妙の仕上がり　

残ったスープを見ると、自制心はグラグラです　

たまらず ドボン飯 を追加注文　

残った具材とスープに投入です

なめ茸、バラ海苔が加わり、美味しい出汁茶漬け風

海苔の風味がよく、なめ茸の甘しょっぱさがアクセントになります　

デフォはこのルックスです　

カミさんも満足だったみたい

見た目にも美味しい一杯でした

今日は暑かったので、より一層美味しかった

ご馳走さまでした　

・辛味噌つけ麺普通盛り（麺250g）ネギダク辛さ増し

・醤油ラーメンネギダク

・アゴ出汁の中華そば鶏節添え fb限定塩アゴ

・冷たいマグロらーめん長芋と共に＆洗い飯

・数量限定キジ清湯中華そば大盛り

・マグロ出汁の中華そば白醤油仕立　

・限定キジと丸鶏の中華そば（中華そばギャオス）塩

・限定煮干し中華そばギャオスたっぷりバラ海苔

・煮干し中華そばギャオス大盛り＆ミニチャーシュー丼

・限定ギャオス潮の中華そば（塩味）柚子の香りと共に　ギャオス飯

・限定ギャオスの衝撃冷たいギャオス＆追い飯

・限定冷たいうるめと宗田節の出汁そば＆洗い飯

・限定ギャオス復活

・限定ギャオス塩＆ミニチャーシュー丼
 ・限定タンメン

・限定牛テール麺大盛り

・限定ギャオス羅臼襲来

・限定冷たい天然煮干ス大盛り

・限定サンマ節香る冷たいやつとどぼん用焼き味噌めし

・短期限定あ～かいイクラと緑のへべす～♫

・限定タンメン＆半チャーハン

・限定ただいまギャオス＆ミニチャーシュー丼

・限定つけそばギャオス～春の便りの薬味と共に（行者ニンニク）大盛

・限定あっさりギャ干し塩＆ミニチャーシュー丼

・限定つけそばギャオス＆洗い飯（大宰府えとやさんの梅ヒジキとともに）

・限定 hideのニュータンタン＆小ライス

・限定濃厚辛煮干し＆半チャーハン

・限定カオス（カツオとギャオスでauのもも姫風）＆追い飯

・限定豚と鶏の清湯中華そば塩＆半チャーハン

・限定豚と鶏の清湯中華そば白醤油＆半チャーハン

・限定ギャオス羅臼再来冷たい奴

・限定激辛青南蛮鶏とギャオスのつけそば＆追い飯

・限定豚そば＆半チャーハン

・らの道札幌7 達成者限定マグロとアサリの出汁つけそば＆ドボン飯

・限定山形の赤葱そば

・限定豚と鶏の清湯中華そば（時々ギャオス）塩＆半チャーハン

・限定釜玉＆おい飯

・限定汁なし台湾麺（皿台湾）ヒデスタイル＆玉ライス

札幌市北区新川7条16丁目709-8

自家製麺無化調麺や hide

TEL 080-8287-8858

営業時間　月・火・木・日曜日　11:00 - 14:15

　　　　　金・土曜日　11:00 - 14:15, 17:30 - 19:30

定休日　水曜日（祝日の場合、翌日休）

駐車場　6台

自家製麺 無化調 麺や hide（北区） 限定 冷たい桜麺 大盛り ＆ ドボン飯

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