突然、どかっときましたね・・・雪が・・・
（倒置法は文章の語順をあえて逆にして 印象を強める 表現技法です 
）
食材の買い出しを終えたらいい時間 
自家製麺 無化調 麺や hide さん にお邪魔します
店前の駐車場が1台分開いており超～ラッキー 
席にもすぐに案内されました
壁のメニューを眺めると、ひっそり始めている限定が・・・
私は 限定 豚と鶏の清湯中華そば（時々ギャオス）塩 と 半チャーハン
カミさんは 限定 豚と鶏の清湯中華そば（時々ギャオス）醤油 をお願いします 
後客続々の中、15分ほどで出来上がり
以前に提供されたものとは異なるルックスです 
さっそくいただきましょう 
旨味が多層的な清湯スープ 
キレがある、すっきりシャープな味わいです
油の風味とコクがとても分かりやすい
食べくらべてみるとよく分かりますが、醤油とはまた違った魅力が味わえます 
明日から限定提供になる、多加水手もみ縮れ
幸運にも先行提供していただきました
小麦感がある麺は、むっちり弾力があって面白い口当たり
ランダムな縮れで、スープの乗りも十分です
※ その後、正式に告知あり
春よ恋の特等粉、みのりのちから、きたほなみで製麺
加水41%の細平手もみ麺で提供とのことです
手もみ麺がいい方は、注文の際に 手もみ麺で とおっしゃって下さい
無くなり次第終了で、その後はレギュラー麺になります
具には葱、赤玉葱、メンマ、チャーシュー、味付け玉子など
カットの違う葱の食感が堪りませんね
玉葱の清涼感もいい感じ
穂先メンマは柔らかく優しい味わいです
肩ロースチャーシューもホロホロで美味しい
味付け玉子も絶妙の味の入りです
メンマ、チャーシュー、味玉とも、脇役に甘んじることのない美味しさ
しっとりパラパラの仕上がりです
香りが素晴らしく、しっかりめの味わい
非の打ちどころはなく、何も言うことはありません
豚と鶏の清湯中華そば（時々ギャオス）醤油
ちょっと味見です
出汁のよさもさることながら、それと拮抗する醤油の旨味は特筆もの
こちらも美味しいです
明日から限定提供の麺も是非お試しを
ご馳走様でした
水を含んだ大量の重たい雪が、除雪を待ってるぜ
現実に引き戻されるのでした・・・
・ 限定 ギャオス潮の中華そば（塩味）柚子の香りと共に ギャオス飯
・ 限定 ギャオス 塩 ＆ ミニチャーシュー丼
・ 限定 タンメン
・ 限定 サンマ節香る冷たいやつ と どぼん用 焼き味噌めし
・ 限定 つけそばギャオス～春の便りの薬味と共に（行者ニンニク）大盛
・ 限定 つけそばギャオス ＆ 洗い飯（大宰府えとやさんの梅ヒジキとともに）
・ 限定 カオス（カツオとギャオスでauのもも姫風）＆ 追い飯
・ らの道 札幌7 達成者限定 マグロとアサリの出汁つけそば ＆ ドボン飯
札幌市北区新川7条16丁目709-8
自家製麺 無化調 麺や hide
TEL 080-8287-8858
営業時間 月・火・木・日曜日 11:00 - 14:15
金・土曜日 11:00 - 14:15, 17:30 - 19:30
定休日 水曜日（祝日の場合、翌日休）
駐車場 6台